Porota určila víťaza na základe chuti pripravených halušiek.
ROŽŇAVA. Prvý ročník súťaže vo verení bryndzových halušiek sa uskutočnil v sobotu 7. júla. Do súťaže sa zapojili štyri tímy, dva boli priamo z Rožňavy a dva boli z Rožňavského Bystrého.
V každom tíme boli traja súťažiaci, ktorí bojovali o hodnotné ceny a o to, koho recept na bryndzové halušky je lepší.
Súťažiaci mali na prípravu halušiek stanovený čas jednu hodinu a museli použiť kilo múky. Kvalitu halušiek posudzovala trojčlenná porota a hostia, ktorí sa prišli na súťaž pozrieť a mohli ochutnať súťažné halušky.
,,Posudzujeme kvalitu a chuť, nie rýchlosť a ingrediencie, pretože každý má vlastné tempo a recept,“ povedal hlavný organizátor Tibor Barna.
Súťaž vyhrali Mária Uhrinová, Zuzana Tomková a Marta Molnárová, členky folklórneho súboru Bystränky z Rožňavského Bystrého, ktoré si domov odniesli aj hodnotné vecné ceny.
Bystränky mali svoj tradičný recept, ktorý ich naučili variť mamy a staré mamy. „Halušky varím pravidelne, pretože je to moje obľúbené jedlo. Pripravujem ich aj doma svojej rodine na rôzne spôsoby, nielen tradičné bryndzové, ale so aj syrom, kyslou kapustou a vajíčkom,“ povedala Mária Uhrinová.
„Túto súťaž sme sa rozhodli zorganizovať, aby sme vniesli trochu života do Rožňavy a priblížili ľuďom tradičnú slovenskú kuchyňu,“ vysvetlil Barna, ktorý sa chystá usporiadať tento rok aj ďalšie podobné súťaže v tradičnej kuchyni.
Jeho túžbou je zachovať túto tradíciu aj naďalej. Ako nám sám na záver povedal: „Už sa teším na budúci ročník.“
Autor: zum
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Rožňavy a gemerského regiónu nájdete na Korzári Gemer
