Korzár logo Korzár Gemer
Sobota, 23. marec, 2019 | Meniny má Adrián
Nájdete nás na webe

Gemerským páleniciam odchádzajú zákazníci do Maďarska

Zlý rok cítia v páleniciach v Gemeri. Pestovateľov trápi nedostatok ovocia, slabá cukornatosť a očakáva sa menší zisk páleníc.

Ochutnávka. István Bárczi hovorí, že aj keď bude pálenky menej, bude dobrá.Ochutnávka. István Bárczi hovorí, že aj keď bude pálenky menej, bude dobrá.(Zdroj: ela)

Zlý pestovateľský rok cítia v týchto mesiacoch aj v páleniciach v Gemeri. Pestovatelia sa sťažujú na nedostatok ovocia, slabú cukornatosť a automaticky sa tak očakával aj menší zisk páleníc, do ktorých pestovatelia nosia kvas.

GEMERSKÁ HÔRKA/HRUŠOV/HRHOV. V južných častiach Gemera navyše teraz otvorene hovoria o tom, že zákazníkov im odlákali aj maďarské pálenice, do ktorých chodia naši pestovatelia. Tamojšie zákony im totiž umožňujú vypáliť isté množstvo pálenky bez odvedenia dane.

Zákazníci: Radšej páliť načierno ako draho

"Doteraz sme hovorili o nákupnom turizme, teraz môžeme hovoriť o turizme v pestovateľskom pálení," hovorí majiteľ pálenice v Hrhove Vojtech Šimon. "Samozrejme, že sa to odráža v našich páleniciach. Možno v severných častiach to necítiť, ale v prihraničných oblastiach určite."

Aj majiteľ ďalšej pálenice v Gemerskej Hôrke Fedor Prihradský počúva od niektorých zákazníkov, že radšej pôjdu vypáliť do Maďarska alebo načierno, než platiť za drahšiu, ale kvalitnejšiu pálenku v legálnej pálenici.

Stále je však dosť ľudí, ktorým záleží viac na kvalite ako na kvantite. A keď prídu do Gemerskej Hôrky, majú to podložené aj na papieri. Tamojšia pálenica totiž v lete získala titul druhej najlepšej pálenice na Slovensku v medzinárodnej súťaži Zlatý destilát Dunaja.

"Hodnotil sa vzhľad, vôňa, intenzita, čistota chuti...," vyratúva F. Prihradský. "Dali sme do súťaže 10 vzoriek, sedem z nich bolo zlatých, dve strieborné a jedna bronzová."

Pestovatelia: Pálenky bude menej, ale vydrží celý rok

Pestovatelia kvalitu vedia oceniť a neváhajú kvôli dobrej domácej pálenke vycestovať aj mimo okolia svojho bydliska.

"Ja som teraz doviezol kvas zo sliviek a drienok. Chcem 54-percentnú pálenku. Teraz jej však bude menej, pretože aj ovocia bolo menej. Slabý rok to bol," hodnotí jeden z pestovateľov István Bárczi zo Štrkovca.

Zoltán Szabó z tej istej dediny hovorí, že "ovocia je oveľa menej, než bolo vlani. Každý rok nosím do Gemerskej Hôrky kvas, aj teraz tu mám drienky zmiešané so slivkami, ale z toho kvasu bude možno len 15 litrov 53-percentnej pálenky. Vydrží ale celý rok," teší sa pestovateľ.

F. Prihradský potvrdzuje slabý rok na základe počtu várok, ktoré mu do pálenice priniesli. "Pred dvomi rokmi tu bolo 166 várok, vlani, a to už bol slabý rok, bolo 102 várok a teraz máme 49 várok."

Pália sa slivky, hrušky, jablká, niektorí pozháňajú aj drienky. "Ale už ani drienky nebudú, keď budú naši ľudia zbierať tak, že radšej sekerou vyrúbu strom, než aby sa namáhali ich pozbierať ručne," uvažuje F. Prihradský.

Už preferujú slabšie pálenky

Trend v páleniciach je vypaľovať odrodovo čisté destiláty. "Viac preferujú čistý ovocný destilát zo sliviek, marhúľ, hrušiek či jabĺk a to je, čo sa týka kvality, pozitívny trend."

Ďalším pozitívom je, že zákazníci čoraz viac uprednostňujú slabšie pálenky pred tými, ktoré majú poriadne "grády". Ako hovorí so smiechom Attila Pogány z pálenice v Hrušove: "Neviem, či sú už ľudia slabší, alebo čo, ale čoraz viac chcú pálenky, ktoré majú 52 až 53 stupňov. Kým predtým chceli aj 56-, 57-stupňové. Ale silná pálenka nie je zdravá."

V hrušovskej pálenici sa sezóna naplno rozbieha len v týchto dňoch. "Objednávky máme už na každý deň. Doteraz sme pálili hrušky, marhule a skoré slivky, teraz ide klasika. Slivky," dodáva A. Pogány.

V Hrhove u V. Simona chcú zákazníci skôr zmesi, pretože z nijakého ovocia nie je dostatočne dosť na odrodovo čistý ovocný destilát. "Úroda je tohto roku podpriemerná," hodnotí V. Simon.


Fedor Prihradský získal aj ocenenie. Foto: ela

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Gemer Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  2. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  3. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  4. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  5. Investment Advisory Guide for Slovakia
  6. Jazdili sme na novom Volkswagene T-Cross!
  7. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka
  8. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019
  9. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov
  10. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali
  1. Vaše umenie bude hýbať Tatrami. Zapojte sa do súťaže ZSSK
  2. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  3. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  4. Recenze youtubera JeezyJ: jak dopadla autokamera Mio MiVue 785 ?
  5. Burza pracovných príležitostí opäť na Stavebnej fakulte STU
  6. Počet ochorení na rakovinu stále stúpa. Nepodceňujte prevenciu
  7. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  8. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  9. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou
  10. Slávnostná inaugurácia rektora a dekanov fakúlt EU v Bratislave
  1. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka 23 421
  2. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov 23 398
  3. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov 19 847
  4. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 16 030
  5. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky 15 615
  6. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci 13 174
  7. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019 8 530
  8. Prievidzská firma je malý zázrak. Uznáva ju americké letectvo 7 763
  9. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou 6 792
  10. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali 6 066

Neprehliadnite tiež

Pri nočnom požiari v Trebišove prišlo o život dvojročné dieťa

Horel byt na Záhradnej ulici, evakuovali desiatky ľudí.

Ilustračné.

Dodávka prerazila plot rodinného domu, zranilo sa sedem ľudí

Vážna nehoda sa stala v sobotu ráno v Turni nad Bodvou.

Dodávka skončila až za murovaným plotom.

V lesoparku na Furči miznú stromy. Košičanom sa to nepozdáva

Mestské lesy: V tejto lokalite prebieha obnova lesa.

Inšpiratívna mama: Kým syn spal, zdokonalila sa v maľbe

Talent mladej Krompašanky ocenili aj v intenetovej súťaži.

Mirka Grisáková.

Sninskí poslanci rozdelili dotácie až na druhý pokus

Nové nariadenie by malo do rozhodovania vniesť viac objektivity a rozumu.

Sninskí poslanci sa dotáciami zaoberali už po druhý raz.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Mistrík odstúpil z prezidentského súboja, podporil Čaputovú

Mistríkovo rozhodnutie ocenil aj prezident Kiska a tiež podporil Čaputovú.

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Toto by Čaputová nemala zahodiť

Po dvadsiatich rokoch môže prvé kolo vyhrať blok mimo Smeru a HZDS.

AUTO

Prichádza malé SUV Škoda Kamiq. Aké sú naše prvé dojmy?

Zaboduje priestorom aj bohatou výbavou.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop