Korzár logo Korzár Gemer
Sobota, 31. júl, 2021 | Meniny má IgnácKrížovkyKrížovky

Gemerským páleniciam odchádzajú zákazníci do Maďarska

Zlý rok cítia v páleniciach v Gemeri. Pestovateľov trápi nedostatok ovocia, slabá cukornatosť a očakáva sa menší zisk páleníc.

Ochutnávka. István Bárczi hovorí, že aj keď bude pálenky menej, bude dobrá.Ochutnávka. István Bárczi hovorí, že aj keď bude pálenky menej, bude dobrá. (Zdroj: ela)

Zlý pestovateľský rok cítia v týchto mesiacoch aj v páleniciach v Gemeri. Pestovatelia sa sťažujú na nedostatok ovocia, slabú cukornatosť a automaticky sa tak očakával aj menší zisk páleníc, do ktorých pestovatelia nosia kvas.

GEMERSKÁ HÔRKA/HRUŠOV/HRHOV. V južných častiach Gemera navyše teraz otvorene hovoria o tom, že zákazníkov im odlákali aj maďarské pálenice, do ktorých chodia naši pestovatelia. Tamojšie zákony im totiž umožňujú vypáliť isté množstvo pálenky bez odvedenia dane.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Zákazníci: Radšej páliť načierno ako draho

"Doteraz sme hovorili o nákupnom turizme, teraz môžeme hovoriť o turizme v pestovateľskom pálení," hovorí majiteľ pálenice v Hrhove Vojtech Šimon. "Samozrejme, že sa to odráža v našich páleniciach. Možno v severných častiach to necítiť, ale v prihraničných oblastiach určite."

Skryť Vypnúť reklamu

Aj majiteľ ďalšej pálenice v Gemerskej Hôrke Fedor Prihradský počúva od niektorých zákazníkov, že radšej pôjdu vypáliť do Maďarska alebo načierno, než platiť za drahšiu, ale kvalitnejšiu pálenku v legálnej pálenici.

Stále je však dosť ľudí, ktorým záleží viac na kvalite ako na kvantite. A keď prídu do Gemerskej Hôrky, majú to podložené aj na papieri. Tamojšia pálenica totiž v lete získala titul druhej najlepšej pálenice na Slovensku v medzinárodnej súťaži Zlatý destilát Dunaja.

"Hodnotil sa vzhľad, vôňa, intenzita, čistota chuti...," vyratúva F. Prihradský. "Dali sme do súťaže 10 vzoriek, sedem z nich bolo zlatých, dve strieborné a jedna bronzová."

Pestovatelia: Pálenky bude menej, ale vydrží celý rok

Pestovatelia kvalitu vedia oceniť a neváhajú kvôli dobrej domácej pálenke vycestovať aj mimo okolia svojho bydliska.

Skryť Vypnúť reklamu

"Ja som teraz doviezol kvas zo sliviek a drienok. Chcem 54-percentnú pálenku. Teraz jej však bude menej, pretože aj ovocia bolo menej. Slabý rok to bol," hodnotí jeden z pestovateľov István Bárczi zo Štrkovca.

Zoltán Szabó z tej istej dediny hovorí, že "ovocia je oveľa menej, než bolo vlani. Každý rok nosím do Gemerskej Hôrky kvas, aj teraz tu mám drienky zmiešané so slivkami, ale z toho kvasu bude možno len 15 litrov 53-percentnej pálenky. Vydrží ale celý rok," teší sa pestovateľ.

F. Prihradský potvrdzuje slabý rok na základe počtu várok, ktoré mu do pálenice priniesli. "Pred dvomi rokmi tu bolo 166 várok, vlani, a to už bol slabý rok, bolo 102 várok a teraz máme 49 várok."

Pália sa slivky, hrušky, jablká, niektorí pozháňajú aj drienky. "Ale už ani drienky nebudú, keď budú naši ľudia zbierať tak, že radšej sekerou vyrúbu strom, než aby sa namáhali ich pozbierať ručne," uvažuje F. Prihradský.

Skryť Vypnúť reklamu

Už preferujú slabšie pálenky

Trend v páleniciach je vypaľovať odrodovo čisté destiláty. "Viac preferujú čistý ovocný destilát zo sliviek, marhúľ, hrušiek či jabĺk a to je, čo sa týka kvality, pozitívny trend."

Ďalším pozitívom je, že zákazníci čoraz viac uprednostňujú slabšie pálenky pred tými, ktoré majú poriadne "grády". Ako hovorí so smiechom Attila Pogány z pálenice v Hrušove: "Neviem, či sú už ľudia slabší, alebo čo, ale čoraz viac chcú pálenky, ktoré majú 52 až 53 stupňov. Kým predtým chceli aj 56-, 57-stupňové. Ale silná pálenka nie je zdravá."

V hrušovskej pálenici sa sezóna naplno rozbieha len v týchto dňoch. "Objednávky máme už na každý deň. Doteraz sme pálili hrušky, marhule a skoré slivky, teraz ide klasika. Slivky," dodáva A. Pogány.

V Hrhove u V. Simona chcú zákazníci skôr zmesi, pretože z nijakého ovocia nie je dostatočne dosť na odrodovo čistý ovocný destilát. "Úroda je tohto roku podpriemerná," hodnotí V. Simon.


Fedor Prihradský získal aj ocenenie. Foto: ela

Najčítanejšie na Gemer Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  2. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  3. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  4. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  5. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  6. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  7. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  8. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  9. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  10. Lenivý brunch s Muchom
  1. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  2. Košická štvrť je súčasťou odpadového experimentu.
  3. Kúpa vozidla cez inzerát či od malého predajcu je rizikovejšia
  4. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  5. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  6. Nepodceňujte rozmiestnenie zásuviek a vypínačov
  7. Hrotka: Sporiteľne ťahajú za kratší koniec. Musíme reagovať
  8. Slováci čoraz viac nakupujú pivo vo vratných fľašiach
  9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  10. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  1. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 6 306
  2. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 4 504
  3. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 3 717
  4. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 3 432
  5. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 344
  6. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu 3 235
  7. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 3 159
  8. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké? 2 813
  9. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021 2 756
  10. Jeden deň na Bratislavu nestačí 2 712
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Z tejto húštiny by mala viesť úniková cesta.

Svätému Otcovi hľadajú únikovú cestu. V hre je chodník vyšliapaný miestnymi.


a 1 ďalší 10 h
Dve nové premostenia povedú cez rieku Torysa v blízkosti Mestskej športovej haly.

Premostiť chcú Torysu pri Mestskej hale.


10 h
Tibor na okresnom súde.

Devätnásťročný Košičan má už jedenásť odsúdení.


10 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Michal Serbin.

Dozoroval kauzy Ivana Lexu.


a 1 ďalší 12 h
Ilustračná fotografia.

Počet pacientov v nemocniciach sa nezmenil, zostáva na čísle 81.


a 1 ďalší 10m
Zuzana Rehák Štefečeková a Erik Varga na OH v Tokiu 2020.

Erik Varga a Zuzana Rehák Štefečeková obsadili štvrté miesto.


Boris Vanya 3 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop