Korzár logo Korzár Gemer
Štvrtok, 28. január, 2021 | Meniny má AlfonzKrížovkyKrížovky

Jedálny lístok im "nabúrali" zamrznuté a sladké zemiaky

Gemerská Poloma/Rožňavské Bystré/Rožňava - Ľuďom, ktorí cez zimu skladovali zemiaky vo vonkajších pivniciach, spôsobili nedávne, v noci aj

20-stupňové mrazy poriadne problémy. "Zemiaky nám zamrzli. Sú presladlé a nevieme, čo k nim máme pri varení pridávať, aby tá neprirodzená chuť pominula. Po iné roky také zimy neboli. Je pravda, že by sme mali zeleninu uložiť asi do lepšie izolovaných miestností, ale mne napríklad zamrzli zemiaky v troch vreciach a tie predsa nevyhodím," posťažoval sa Ján Ďuríček z Gemerskej Polomy v Rožňavskom okrese.

Dedinčania zvykli takéto problémy riešiť "babskými" receptami. Pátrali sme po nich najprv v Rejdovej, obci známej zachovávaním starých zvykov aj receptov. Keďže však "grule" skladujú väčšinou v podpivničených domoch a tam im nezamrzli, riešenie nemali. V Rožňavskom Bystrom sa zemiaky zdali príliš sladké kuchárke, ktorá nedávno pripravovala guláš na pohostenie hostí v predsvadobných dňoch. V tejto dedine tvrdia, že ak sú už "chytené", treba ich vybrať z pivnice do miestnosti s izbovou teplotou, nechať ich tam asi týždeň a sladká chuť pominie. "Nám zamrzli tiež, skúsili sme to a pomohlo," skonštatovala jedna z miestnych kuchárok.

Skryť Vypnúť reklamu

Neblahé skúsenosti so zamrznutými zemiakmi majú aj v známej rožňavskej reštaurácii. "Skúšali sme všeličo, s tým sa však podľa našich skúseností nedá urobiť už nič. Do vody s variacimi sa zemiakmi sme pridali soľ, sódu bikarbónu...Nakoniec sme zásielku vrátili," dozvedeli sme sa v reštaurácii. Niektoré gazdiné odporúčajú robiť z takých zemiakov placky. Múka vraj môže zmierniť sladkosť. Iné zase pridávajú do vody, alebo priamo na zemiaky rôzne ingredencie, napríklad citrónovú šťavu. Počuli sme však aj "najjednoduchší" recept: "Jesť namiesto zemiakov ryžu".

Najčítanejšie na Gemer Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Výpredaj zásob. Bezpečný nákup s garanciou dodania až k vám
  2. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  3. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  4. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  5. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  6. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  7. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  8. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  9. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  10. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  1. Neprekonaný VAM systém, ktorý zabráni krádeži vášho auta
  2. Výpredaj zásob. Bezpečný nákup s garanciou dodania až k vám
  3. Garmin predstavuje Lily, svoje najmenšie inteligentné hodinky
  4. Babylon Berlín: Najdrahší nemecký seriál
  5. Potravinové intolerancie bude KRAJ riešiť aj tento rok
  6. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  7. Závod zamestnáva 500 ľudí. Tatravagónka v Trebišove má 50 rokov
  8. Spoločnosť BILLA v novom e-booku radí, ako sa stravovovať zdravo
  9. Počas koronakrízy vzrástli obavy z dopadov práceneschopnosti
  10. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 19 639
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 19 074
  3. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí 18 749
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 17 820
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 7 918
  6. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci 7 699
  7. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 7 612
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 309
  9. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 7 151
  10. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 043
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračné foto

Druhú dávku by ste mali dostať do 42 dní.

13 h

Ako vyzerá vakcinácia na Slovensku.

8 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop