Korzár logo Korzár Gemer
Nedeľa, 29. január, 2023 | Meniny má Gašpar

Jedálny lístok im "nabúrali" zamrznuté a sladké zemiaky

Gemerská Poloma/Rožňavské Bystré/Rožňava - Ľuďom, ktorí cez zimu skladovali zemiaky vo vonkajších pivniciach, spôsobili nedávne, v noci aj

20-stupňové mrazy poriadne problémy. "Zemiaky nám zamrzli. Sú presladlé a nevieme, čo k nim máme pri varení pridávať, aby tá neprirodzená chuť pominula. Po iné roky také zimy neboli. Je pravda, že by sme mali zeleninu uložiť asi do lepšie izolovaných miestností, ale mne napríklad zamrzli zemiaky v troch vreciach a tie predsa nevyhodím," posťažoval sa Ján Ďuríček z Gemerskej Polomy v Rožňavskom okrese.

Dedinčania zvykli takéto problémy riešiť "babskými" receptami. Pátrali sme po nich najprv v Rejdovej, obci známej zachovávaním starých zvykov aj receptov. Keďže však "grule" skladujú väčšinou v podpivničených domoch a tam im nezamrzli, riešenie nemali. V Rožňavskom Bystrom sa zemiaky zdali príliš sladké kuchárke, ktorá nedávno pripravovala guláš na pohostenie hostí v predsvadobných dňoch. V tejto dedine tvrdia, že ak sú už "chytené", treba ich vybrať z pivnice do miestnosti s izbovou teplotou, nechať ich tam asi týždeň a sladká chuť pominie. "Nám zamrzli tiež, skúsili sme to a pomohlo," skonštatovala jedna z miestnych kuchárok.

SkryťVypnúť reklamu

Neblahé skúsenosti so zamrznutými zemiakmi majú aj v známej rožňavskej reštaurácii. "Skúšali sme všeličo, s tým sa však podľa našich skúseností nedá urobiť už nič. Do vody s variacimi sa zemiakmi sme pridali soľ, sódu bikarbónu...Nakoniec sme zásielku vrátili," dozvedeli sme sa v reštaurácii. Niektoré gazdiné odporúčajú robiť z takých zemiakov placky. Múka vraj môže zmierniť sladkosť. Iné zase pridávajú do vody, alebo priamo na zemiaky rôzne ingredencie, napríklad citrónovú šťavu. Počuli sme však aj "najjednoduchší" recept: "Jesť namiesto zemiakov ryžu".

Najčítanejšie na Gemer Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
  2. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať?
  3. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu
  4. Ako skĺbiť remeslo a moderné technológie? Inšpirujte sa Bajkery
  5. SCANDI 2023: prehliadka súčasného severského filmu
  6. Benátky a Verona: zažite pôsobivé kúsky mozaiky severu Talianska
  7. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia
  8. Máme 30 rokov, vy môžete mať predplatné na rok len za 30 eur
  1. Svalovice sa netreba obávať
  2. Students today, innovators tomorrow, learners forever
  3. Study program MANAGEMENT in English language
  4. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
  5. Bude rok 2023 naozaj náročný na osobné financie?
  6. Nadácia COOP Jednota zatraktívňuje regióny
  7. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať?
  8. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu
  1. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi 10 540
  2. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu 6 146
  3. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia 1 967
  4. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať? 1 956
  5. Benátky a Verona: zažite pôsobivé kúsky mozaiky severu Talianska 1 850
  6. Košičanom budeme dodávať teplo za tretinové ceny aj tento rok 1 562
  7. Radi čítate a ešte radšej tvoríte? Toto je 40 dôvodov pre Vás 1 080
  8. Sardínia ukáže iné Taliansko. Oviec má raz toľko než obyvateľov 885

Blogy SME

  1. Miluna Rolinczová: MamaNávod: Ako nestratiť dieťa do 7 týždňa ?
  2. Ivan Mlynár: Kotleba by mal ísť do žalára za hoax, že policajný prezident Hamran mal ťažký infarkt
  3. Monika Kusendová: Zimné tatranské chodníčky alebo po stopách tamojších vysokohorských chát
  4. Veronika Michalčíková: Kežmarok (3): Cenzúra, ľúbostný trojuholník a epidémia moru
  5. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Hankovce
  6. Júlia Piraňa Mikolášiková: Policajti z NAKA tvrdia, že ušiel na Filipíny. Už takmer päť rokov sa musí raz za týždeň hlásiť na súde
  7. Peter Štefãnik: Slovenské referendum vo svetle Českých prezidentských volieb
  8. Věra Tepličková: Čo sa stane, keď sa vlažná voda voda skamaráti s horúcou?
  1. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 29 930
  2. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 15 577
  3. Martin Plesch: Pán primátor, načo vlastne máme Mestskú políciu v Bratislave? 8 213
  4. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles 7 041
  5. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 3 829
  6. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 803
  7. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 721
  8. Ján Valchár: Jedenásť mesiacov štvordňovej operácie (Moskvu ale ubránime!) 3 617
  1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  4. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
  7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Zuzana Čaputová a Petr Pavel

Ladislav Špaček v osobnej návšteve problém nevidí, politológ hovorí o "hrane diplomacie".


2 h
Peter Schutz

Aj v slovenských parlamentných voľbách to bude čelná zrážka dvoch svetov.


5 h
Petr Pavel

Petr Pavel vymení Miloša Zemana na poste českého prezidenta v marci.


8 h
Turecký prezident Erdogan.

Vojna na Ukrajine pokračuje.


a 4 ďalší 15 h

Blogy SME

  1. Miluna Rolinczová: MamaNávod: Ako nestratiť dieťa do 7 týždňa ?
  2. Ivan Mlynár: Kotleba by mal ísť do žalára za hoax, že policajný prezident Hamran mal ťažký infarkt
  3. Monika Kusendová: Zimné tatranské chodníčky alebo po stopách tamojších vysokohorských chát
  4. Veronika Michalčíková: Kežmarok (3): Cenzúra, ľúbostný trojuholník a epidémia moru
  5. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Hankovce
  6. Júlia Piraňa Mikolášiková: Policajti z NAKA tvrdia, že ušiel na Filipíny. Už takmer päť rokov sa musí raz za týždeň hlásiť na súde
  7. Peter Štefãnik: Slovenské referendum vo svetle Českých prezidentských volieb
  8. Věra Tepličková: Čo sa stane, keď sa vlažná voda voda skamaráti s horúcou?
  1. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 29 930
  2. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 15 577
  3. Martin Plesch: Pán primátor, načo vlastne máme Mestskú políciu v Bratislave? 8 213
  4. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles 7 041
  5. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 3 829
  6. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 803
  7. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 721
  8. Ján Valchár: Jedenásť mesiacov štvordňovej operácie (Moskvu ale ubránime!) 3 617
  1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  4. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
  7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie