Korzár logo Korzár Gemer
Štvrtok, 29. október, 2020 | Meniny má KláraKrížovkyKrížovky

Jedálny lístok im "nabúrali" zamrznuté a sladké zemiaky

Gemerská Poloma/Rožňavské Bystré/Rožňava - Ľuďom, ktorí cez zimu skladovali zemiaky vo vonkajších pivniciach, spôsobili nedávne, v noci aj

20-stupňové mrazy poriadne problémy. "Zemiaky nám zamrzli. Sú presladlé a nevieme, čo k nim máme pri varení pridávať, aby tá neprirodzená chuť pominula. Po iné roky také zimy neboli. Je pravda, že by sme mali zeleninu uložiť asi do lepšie izolovaných miestností, ale mne napríklad zamrzli zemiaky v troch vreciach a tie predsa nevyhodím," posťažoval sa Ján Ďuríček z Gemerskej Polomy v Rožňavskom okrese.

Dedinčania zvykli takéto problémy riešiť "babskými" receptami. Pátrali sme po nich najprv v Rejdovej, obci známej zachovávaním starých zvykov aj receptov. Keďže však "grule" skladujú väčšinou v podpivničených domoch a tam im nezamrzli, riešenie nemali. V Rožňavskom Bystrom sa zemiaky zdali príliš sladké kuchárke, ktorá nedávno pripravovala guláš na pohostenie hostí v predsvadobných dňoch. V tejto dedine tvrdia, že ak sú už "chytené", treba ich vybrať z pivnice do miestnosti s izbovou teplotou, nechať ich tam asi týždeň a sladká chuť pominie. "Nám zamrzli tiež, skúsili sme to a pomohlo," skonštatovala jedna z miestnych kuchárok.

Skryť Vypnúť reklamu

Neblahé skúsenosti so zamrznutými zemiakmi majú aj v známej rožňavskej reštaurácii. "Skúšali sme všeličo, s tým sa však podľa našich skúseností nedá urobiť už nič. Do vody s variacimi sa zemiakmi sme pridali soľ, sódu bikarbónu...Nakoniec sme zásielku vrátili," dozvedeli sme sa v reštaurácii. Niektoré gazdiné odporúčajú robiť z takých zemiakov placky. Múka vraj môže zmierniť sladkosť. Iné zase pridávajú do vody, alebo priamo na zemiaky rôzne ingredencie, napríklad citrónovú šťavu. Počuli sme však aj "najjednoduchší" recept: "Jesť namiesto zemiakov ryžu".

Najčítanejšie na Gemer Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  2. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  3. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  4. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  5. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  6. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  7. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  8. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  9. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  10. Pomáhajte čítaním
  1. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  2. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  3. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  4. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  5. Aplikácia, kde z pohodlia domova zlikvidujete škodovú udalosť?
  6. Škola môže vyzerať aj inak!
  7. UNIQA preberá na Slovensku aj dôchodkové fondy AXA
  8. Využite dovoz tovaru do 24 hodín a zadarmo
  9. Dopad krízy na firmu zmierni strednodobý prenájom vozidla
  10. V Košickom kraji máme more aj neviditeľnú izbu: Objavte ich!
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 34 150
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 23 690
  3. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 22 698
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 17 431
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 14 256
  6. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 11 878
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 11 861
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 427
  9. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 579
  10. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 558
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Koniec spojenectvu? Trnka sa pustil do Polačeka. Hrá sa o milióny eur

Župan: Pletie si mandát poslanca a primátora. Načo tam je?

Politických spojencov rozhádala mimoriadna finančná pomoc. Polaček by ju chcel využiť pre zoo či cesty.

Psychologička: Pre človeka s inými problémami môže byť pandémia poslednou kvapkou

Prichádzajú za ňou vyčerpaní zdravotníci i školáci, ktorí majú ťažkosti s online výukou.

Klinická psychologička Jana Maliňaková odporúča na psychickú pohodu v čase pandémie pravidelný denný režim.

Lekár natočil inštruktážne video, hudobník pôjde medzi bezdomovcov

Dobrovoľníkov pri celoplošnom testovaní pribúda aj na Spiši.

Pilotné testovanie v Bardejovskej zábave.

S dílerom si dohodli kúpu drog, s prokurátorom tresty

Pre marihuanu prišli k cintorínu, tam ich zadržali policajti.

Mladíci si narobili problémy.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiér Igor Matovič.
Dobré ráno

Dobré ráno: Boj o moc, ambície a pomsta. Kauza STU

Čo sa to dialo na Slovenskej technickej univerzite.

Podcast Dobré Ráno.
Komentár Petra Schutza

Najsilnejšie protipandemické opatrenie je osobný lockdown

Zabudli povedať najdôležitejšiu informáciu.

Peter Schutz

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop