Korzár logo Korzár Gemer
Pondelok, 14. jún, 2021 | Meniny má VasilKrížovkyKrížovky

Na salmonelózu si musia dávať pozor najviac poľnohospodárske družstvá a potravinári

Rožňava/Revúca/Rimavská Sobota - S nástupom letných dní a s nimi spojenými horúčavami dochádza k čoraz väčšiemu výskytu salmonelových ochorení. V

mesiaci máj a jún zaznamenali epidemiológovia na Gemeri výskyt salmonely nielen v reštauračných zariadeniach, ale aj v doma vyrobených zákuskoch. V rámci zisťovania ohniska nákaz absolvujú hygienici časté kontroly v obchodnej i reštauračnej sieti.

"Momentálne sa nám vyskytla salmoneloza po konzumácii domácich zákuskoch, pri výrobe ktorých neboli dostatočne tepelne spracované vajíčka. Šetrením sa naviac zistilo, že zákusky neboli ani vhodne skladované," informovala epidemiologička Štátneho zdravotného ústavu v Rožňave Alžbeta Donovalová. Z osemdesiatsedem exponovaných osôb sa do dnešného dňa nakazilo sedemnásť. A. Donovalová v spojitosti s týmto poukazuje na nedostatočnú hygienu, hlavne pri manipulácii s potravinami, keď dochádza k sekundárnej infekcii.

Skryť Vypnúť reklamu

Hygienici v tomto roku sprísnili kontroly, pravidelne denne kontrolujú predajne i výrobné prevádzky. " Naši inšpektori pravidelne kontrolujú potravinársku sieť, i výrobno spracovateľské závody, kde denne odoberajú vzorky. Rizikovým faktorom bývajú najviac vajíčka, pri ktorých sa zisťuje ich bakteriologická nezávadnosť," povedal riaditeľ Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy v Rožňave MUDr. Ladislav Kerpan.

Najrizikovejšími podnikmi s častým výskytom výrusu salmonely bývajú mliekarenské prevádzky, i poľnohospodárske družstvá. Inšpektori veterinárnej správy zistili v mesiaci máj nezákonný predaj surového kravského mlieka na Poľnohospodárskom družstve v obci Silica v Rožňavskom okrese. "Samozrejme neminula ich pokuta vo výške dvoch tisícok, ale môžem povedať, že táto suma je len symbolická. Zároveň im bol zakázaný predaj mlieka. Takýto predaj mohol spôsobiť vážnu epidémiu salmonely, ktorá sa ale v tomto prípade nedala exaktne dokázať, hoci na výskyt ochorenia v obci nás upozornil ŠZÚ Rožňava," dodal L. Kerpan.

Skryť Vypnúť reklamu

Kontrolám sa v Gemeri nevyhnú ani súkromné prevádzky, napríklad bary, reštaurácie, či pivárne, ktoré hygienici navštevujú aj po oznámení občanov, ktorým sa zdá hygiena v tom, ktorom podniku nedostatočná. Právny dosah pri zistení nedostatkov, či vážnom porušení hygieny, môže mať formu pokuty, ale aj zákaz činnosti, alebo jej úplne pozastavenie.

Najčítanejšie na Gemer Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Hudbou proti holorubom.
  2. Ako sa mení dynamika firiem?
  3. Regeneračný spánok s ideálne podopretou chrbticou
  4. Ako kedysi vyzerali bratislavské mýta? Bol tam cintorín aj sady
  5. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy
  6. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  7. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  8. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  9. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  10. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  1. Behind every successful business lies a set of skilled people
  2. Klimatická zmena rozkývala štatistiky škôd na domoch a bytoch
  3. Ako sa mení dynamika firiem?
  4. Hudbou proti holorubom.
  5. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  6. Pečeň je priamo zodpovedná za stav vášho imunitného systému
  7. Ako kedysi vyzerali bratislavské mýta? Bol tam cintorín aj sady
  8. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  9. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  10. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  1. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 11 578
  2. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 10 510
  3. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 9 254
  4. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov 9 135
  5. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 8 916
  6. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 8 910
  7. Tostov palác - moderné bývanie s atmosférou historických Košíc 7 344
  8. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 280
  9. Dnes ma živí instagram, hovorí bývalá tanečníčka Katarína Jakeš 6 032
  10. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 5 958
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Riaditeľ národnej protizločineckej jednotky NAKA Branislav Zurian.

Bol obvinený zo zneužívania právomoci a prečin ohrozenia dôvernej skutočnosti.


a 2 ďalší 2 h
Respirátor.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 391-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 12 441 obetí.


a 4 ďalší 12 h
Milan Škriniar v súboji pred ruskou bránkou.

Slováci môžu hrať atraktívne i účelne.


Juraj Berzedi 20 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop