Korzár logo Korzár Gemer
Piatok, 22. január, 2021 | Meniny má ZoraKrížovkyKrížovky

V okolí Jablonova majú stále kvalitnejšie vína

Jablonov nad Turňou Až 107 vzoriek domácich vín mohli v sobotu ochutnať návštevníci ďalšieho ročníka Regionálnej súťaže vín v Jablonove nad Turňou v

okrese Rožňava.

O tom, že boli kvalitné, svedčila rýchlosť, akou sa zásoby míňali. "V tejto oblasti máte veľmi chutné vína," skonštatoval maďarský hosť a pomaly do seba obracal ďalší decový, špeciálne na túto príležitosť vyrobený pohárik. O stúpajúcej úrovni svedčí aj množstvo ľudí z okolia Rožňavy, Košíc aj Maďarska, ktorí prišli oceniť umenie miestnych pestovateľov viniča. "V tomto trochu cítiť sud. Ale farbu má peknú," znalecky zhodnotil jednu zo vzoriek bieleho vína laický degustátor a vyberal zo zoznamu inú vzorku. "Z toho keby som mal doma jeden sud... Na takomto mieste som ešte nebol," uznanlivo skonštatoval ďalší.

Skryť Vypnúť reklamu

Práve subjektívne hodnotenie a porovnávanie s tým, ako vína ohodnotila degustačná komisia a podľa toho aj udelila počet bodov tomu ktorému vínu, bolo hlavnou témou koštovačky. "Degustátori boli veru riadne zničení. Boli siedmi a ochutnali vyše sto vín. Ale pestovateľov chválili. O niektorých vínach sa vyjadrili slovami 'fantázia'," hovorí predseda degustačnej komisie Štefan Ignác. Zničený bol po pár hodinách aj do fialova sfarbený návštevník, ktorý inak kultúrne ochutnávanie poňal po svojom a na koštovačku sa prišiel už len "doraziť". Rýchlo pochopil, že aj napriek množstvu alkoholu to nie je krčma a brblajúc sa pobral kade ľahšie. Ochutnávka je totiž o stretávaní sa ľuďmi, ktorých ste nevideli rok, možno aj dlhšie, o umení pestovať vinič a vyrábať z neho víno.

Skryť Vypnúť reklamu

Za každou fľašou naplnenou zlatistým, alebo červeným mokom sa skrýva množstvo celoročnej tvrdej práce, času, skúseností a zaslúžene aj pýchy jej majiteľa. Nejde tak ani o to, či pestovateľ získal zlatú, striebornú, alebo bronzovú symbolickú medailu, ale skôr o výmenu skúseností s technológiou a jej postupné skvalitňovanie. "Vidieť, že naši pestovateľa sa každým rokom učia a ide im to stále lepšie. Môžeme sa smelo porovnávať s najkvalitnejšími vínami. Ovládajú správnu technológiu tak, aby bol už základ vína zdravým, prírodný. Síru a sudy cítiť vo vínach stále menej. Možno červené nie sú občas dosť dlho kvasené, alebo sú nakvasené aj so strapinou. Alebo pri bielych niekedy cítiť, že nádobu, z ktorej predtým vytiahli víno, nedolejú a vínu potom škodí každý dotyk so vzduchom. No amatérske chyby už ani nerobia. Zlatých ocenení s najvyšším počtom bodov je viac, než vlani," dodáva Š. Ignác.

Skryť Vypnúť reklamu

Degustátori hodnotili čírosť, farbu, takzvaný buket, alebo vôňu a celkový dojem. Maximálne mohli udeliť dvadsať bodov. Najviac, 19,26, získal Zoltán Boros z Jablonova nad Turňou s červeným vínom André z roku 2004. Tak ako každý, získal diplom, naviac však aj Pohár starostu. Pribudlo nových súťažiacich aj nových odrôd vín. Prevažovali však biele suché vína. A ako zistiť laicky kvalitu napríklad šampanského? "Skúste ho nedopiť a nechať v pohári až do druhého dňa. Keď je kvalitné, vypijete ho aj na druhý deň, bude mať ešte aj bublinky. Šmejd nemá nič spoločné s kvalitou a to, čo budete z neho mať, je bolehlav," so smiechom dodáva Š. Ignác.

Najčítanejšie na Gemer Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 35 000
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 33 959
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 12 527
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 669
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 9 338
  6. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 321
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 793
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 493
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 433
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom? 4 404
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Sledujte zjazdové lyžovanie s nami.

7 h
Ilustračná fotografia.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 233-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 894 obetí. Na Slovensku prebieha plošné testovanie.

8 h
Ilustračná fotografia.

Denník SME odhadol, aký bude očkovací kalendár.

21 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop