Korzár logo Korzár Gemer
Štvrtok, 11. august, 2022 | Meniny má Zuzana

Chovatelia musia sami odoberať vzorky ošípaných

Rožňava - A je to jasné! Od štvrtka musia ľudia z každej domácej zabíjačky odnášať do sídla Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy vzorky zo

zabitej ošípanej. Dôvodom je zákon o veterinárnej starostlivosti a nariadenie Vlády SR, ktoré hovorí o monitorovaní zoonóz a ich pôvodcov. To, čo podľa odborníkov ľuďom hrozí, je totiž svalovec, ktorý sa prenáša zo zvierat na človeka. A preto je odoberanie a vyšetrovanie vzoriek najspoľahlivejšou prevenciou proti nákaze. To, čo môže samotných chovateľov obťažovať, je fakt, že vzorky musia priniesť z ktoréhokoľvek konca okresu do sídla úradu. V prípade Rožňavského okresu do Rožňavy, v prípade Revúckeho do Rimavskej Soboty a to osobne. Veterinár k nim totiž nepríde. Niekde, najmä v dedinách Revúckeho okresu, môžu náklady na prevoz presiahnuť niekoľko sto korún. Chovatelia len nechápavo krútia hlavami. Ako to bude vyzerať v praxi a čo vlastne majú robiť majitelia ošípaných, na to sme sa opýtali riaditeľa Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy v Rožňave Ladislava Kerpána.

SkryťVypnúť reklamu

Povedzme, že niekde na dedine v okrese sa na sobotu rozhodne majiteľ svine urobiť zabíjačku. Čo má urobiť ako prvé? „Najneskôr do piatku, alebo jeden pracovný deň pred zabíjačkou od 7. do 15. hodiny, to musí na náš úrad nahlásiť písomne alebo telefonicky, faxom, e-mailom. Poskytne nám adresu, plánovaný dátum zabíjačky a telefónne číslo".

Ako má postupovať v sobotu skoro ráno, na začiatku zabíjačky? Má čakať, kým k nemu príde veterinár? „Nie. Práveže on je povinný z bráničných pilierov ošípanej zobrať vzorku mäsa, teda svaloviny, odložiť ju v sáčku do chladničky a doručiť ju do nášho sídla. Na vlastné náklady. Nehradí sa vyšetrenie ani ten ďalší odvoz. To hradí štát. To, čo zaťažuje chovateľa, je doprava do nášho sídla".

Tým to pre chovateľa končí? „Áno. V prípade, že by bola pozitivita na svalovca dokázaná, do 24 hodín to má hlásené na svojej adrese a veterinári urobia opatrenia. V prípade negativity sa nič nedeje".

SkryťVypnúť reklamu

Ako bude vedieť, odkiaľ má tú vzorku vyrezať? „Usmernenie zašleme každému obecnému a mestskému úradu a tam je to opísané. Mäsiari vedia, kde je bránica. Tá delí hrudnú dutinu od brušnej. Tam je svalový prstenec a väzivová časť, z ktorej sa vyberú dve 5-centimetrové kocky z ľavej aj pravej strany".

Máte už nahlásené nejaké zabíjačky? „Nemáme, zatiaľ".

Kto skontroluje, že niekto v dedine zabil prasa a nenahlásil to? „Podľa nariadenia by to mala kontrolovať krajská veterinárna a potravinová správa. Samozrejme, že my ako veterinári, máme centrálnu evidenciu chovu. Kto má nahlásenú ošípanú, ten musí nahlásiť aj zabíjanie. Keď však ošípané nie sú zaevidované v centrálnej evidencii, nevieme dokázať, že niekto zabil prasa".

Kto musí nahlasovať chov ošípaných? „V centrálnej evidencii chovateľov hospodárskych zvierat sa evidujú ošípané len nad dva kusy".

SkryťVypnúť reklamu

To znamená, že keď má nejaká domácnosť len jednu ošípanú a zabije ju, tak o tom ani nemusíte, respektíve nebudete vedieť.

„Nevieme to dokázať. Nemáme na to páky. Možno len keď to nahlásia susedia".

Nie je teda toto nariadenie o povinnosti nahlasovať zakáľačky zbytočné? „V žiadnom prípade nie. Je tam síce tá záťaž s prevozom vzorky, ale je to vhodná forma prevencie proti nákaze. Prehľad budú mať veterinári a aj chovatelia, ktorí potom v prípade negatívnej vzorky môžu pokojne konzumovať klobásy. V nich totiž svalovec pretrvá aj po údení".

Koľko ošípaných sa chová v okrese? „Sme najmenší okres v Košickom kraji a myslím, že aj na Slovensku, čo sa produkcie ošípaných týka. Máme asi štyri väčšie výkrmne a viac nič. Odtiaľ sa všetky ošípané dostávajú na bitúnok".

A existuje prehľad o tom, koľko drobných chovateľov je v okrese? „Približne do tisícky. Zabíjačiek je ročne maximálne aj s nákupom 1200 až 1500. To je veľmi málo. Okres Rožňava nemá tradíciu v chove ošípaných".

Čo stvára v tele človeka svalovec

Svalovec má tendenciu usídliť sa do dýchacích alebo žuvacích svalov u človeka. Patrí medzi zoonózy, prenáša sa zo zvierat na ľudí. V svetovom meradle je to tretia najčastejšia zoonóza vôbec. Do tela človeka sa dostane z mäsa. Keď sa mäso upečie, uvarí, svalovec sa pri 60 stupňoch deštruuje. Ale nebezpečné je surové mäso a hlavne obľúbené klobásy. Pri ich údení sa svalovec nezlikviduje. Tam prežije.

"Napríklad z diviaka jedzte len guláš, tepelne opracované mäso. Domácu sviňu zväčša tepelne upravujeme, ale klobásy z nich sú nebezpečné. Keď má však vzorky chovateľ vyšetrené, má istotu, že svalovca nemá ani v klobáse," hovorí L. Kerpán.

V prípade pozitivity na svalovca sa tento parazit dostane prostredníctvom jedla do svalov človeka. Opúzdri sa tam a zabraňuje činnosti svalových snopcov. Väčšinou sa usídľuje v priečne pruhovanom svalstve, tam, kde je najväčší pohyb a svalstvo namáhané. U človeka sa to prejaví bolesťou pri dýchaní či žuvaní. "Parazit sa už v organizme ako konečný hostiteľ nedá zlikvidovať. Existujú len preparáty na rýchlu kalcifikáciu, aby sa opúzdril a nedeštruoval svaly človeka".

V Rožňavskom okrese za posledných 32 rokov nebol zaznamenaný výskyt svalovca. U diviakov boli dva prípady pozitivity, približne pred 15 rokmi.

Najčítanejšie na Gemer Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Energetici prinavrátia Pečnianskemu lesu pôvodnú biodiverzitu
  2. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku
  3. Kupón na cestu do Thajska, USA a Vietnamu so zľavou 888 eur
  4. Kam príde, tam vypredá. Nitran vymýšľal vlastný cider dva roky
  5. Prehľad a automatizácia
  6. Odomknite si články na mobile a počítači. Stačí jedno predplatné
  7. Na Oravskej priehrade s Kalim aj Spievankovom. Vidíme sa naživo
  8. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete
  1. Energetici prinavrátia Pečnianskemu lesu pôvodnú biodiverzitu
  2. Z vývoja paliva pre Formulu 1 ťažia aj bežní vodiči
  3. Trenčín potrebuje nový impulz!
  4. Shell: So znižovaním emisií to myslíme vážne
  5. Sezóna slovenského ovocia je v plnom prúde
  6. Kupón na cestu do Thajska, USA a Vietnamu so zľavou 888 eur
  7. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku
  8. Kam príde, tam vypredá. Nitran vymýšľal vlastný cider dva roky
  1. Kam príde, tam vypredá. Nitran vymýšľal vlastný cider dva roky 13 509
  2. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete 11 243
  3. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku 8 851
  4. Kupón na cestu do Thajska, USA a Vietnamu so zľavou 888 eur 7 465
  5. 100 ovocných druhov, ktoré u nás dokážeme pestovať 6 155
  6. Kde u nás kúpite domácke potraviny 3 968
  7. Dráčik nepúta príbehom, ale perlami ducha 3 939
  8. Miliónová autorka Táňa K. Vasilková: Po úspechu som netúžila 2 530

Blogy SME

  1. Robert Škerko: Moja Haidukova ulica
  2. Irena Šimuneková: Na výlet s deťmi - Čajka v oblakoch, salaš Vigľaš
  3. Fondee: Eva Hlavsová z Fondee: Češky sú v porovnaní so Slovenkami voči investovaniu skeptickejšie, ukázal prieskum
  4. Marek Kytka: Naša nová draftová jednotka Theo Kiss ? Jeho ukážkový gól
  5. Jozo Peric: Česká národná banka po sérii zvyšovania ponechala úrokové sadzby
  6. Lucia Žárska: Aký dopad môže mať spor medzi Taiwanom a Čínou na akciové trhy?
  7. Věra Tepličková: A zasa ten spln...
  8. Olívia Lacenová: Okolo čínskej ekonomiky sa pomaly uťahuje slučka...
  1. Věra Tepličková: A to je koniec, vážení! Čaká nás už len zima, hlad a beznádej... Ak nezasiahne Matovič... 129 079
  2. Martin Sústrik: Korupcia v ruskej armáde 13 802
  3. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 11 671
  4. Ján Šeďo: Očovčania majú do zajtra hladovku, obchod "stráži" medveď ! 10 511
  5. Post Bellum SK: Dovolenka v Juhoslávii ako príležitosť na emigráciu 8 346
  6. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu. 5 118
  7. Jozef Drahovský: Priechod na druhý svet je v Bratislave 3 867
  8. Ingrid Tkáčiková: Poslanec Kuriak, ďakujem, že viem to, čo na Slovensku nechcem 3 345
  1. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu.
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  3. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  4. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  5. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  6. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
  7. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
  8. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Novomestská parkovacia: Firma bez kontroly, ktorá nepodnikala, iba míňala
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Riaditeľ Inštitútu finančnej politiky Juraj Valachy.

Zvýšením zamestnanosti vieme na 20 rokov zmierniť aj dosahy demografickej krízy, tvrdí Šéf IFP Juraj Valachy.


8 h
Slovan Bratislava vs. Olympiakos Pireus, online prenos z 3. kvalifikačného kola Európskej ligy dnes.

Sledujte ONLINE prenos z Európskej ligy.


Sportnet 5 h
Zuzana Kepplová

Sulík si vraj nemôže pomôcť.


4 h

Vojna na Ukrajine pokračuje.


a 5 ďalší 20 h

Blogy SME

  1. Robert Škerko: Moja Haidukova ulica
  2. Irena Šimuneková: Na výlet s deťmi - Čajka v oblakoch, salaš Vigľaš
  3. Fondee: Eva Hlavsová z Fondee: Češky sú v porovnaní so Slovenkami voči investovaniu skeptickejšie, ukázal prieskum
  4. Marek Kytka: Naša nová draftová jednotka Theo Kiss ? Jeho ukážkový gól
  5. Jozo Peric: Česká národná banka po sérii zvyšovania ponechala úrokové sadzby
  6. Lucia Žárska: Aký dopad môže mať spor medzi Taiwanom a Čínou na akciové trhy?
  7. Věra Tepličková: A zasa ten spln...
  8. Olívia Lacenová: Okolo čínskej ekonomiky sa pomaly uťahuje slučka...
  1. Věra Tepličková: A to je koniec, vážení! Čaká nás už len zima, hlad a beznádej... Ak nezasiahne Matovič... 129 079
  2. Martin Sústrik: Korupcia v ruskej armáde 13 802
  3. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 11 671
  4. Ján Šeďo: Očovčania majú do zajtra hladovku, obchod "stráži" medveď ! 10 511
  5. Post Bellum SK: Dovolenka v Juhoslávii ako príležitosť na emigráciu 8 346
  6. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu. 5 118
  7. Jozef Drahovský: Priechod na druhý svet je v Bratislave 3 867
  8. Ingrid Tkáčiková: Poslanec Kuriak, ďakujem, že viem to, čo na Slovensku nechcem 3 345
  1. Monika Nagyova: Moja babka zažila kvôli podvodníkom trýznivé minúty, ktoré by neželala nikomu.
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  3. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  4. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  5. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  6. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
  7. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
  8. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Novomestská parkovacia: Firma bez kontroly, ktorá nepodnikala, iba míňala

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie