Korzár logo Korzár Gemer
Piatok, 30. október, 2020 | Meniny má Simon, SimonaKrížovkyKrížovky

V Jablonove úradne koštujú vína

Jablonov nad Turňou - Päťčlenná degustátorská komisia mala včera popoludní o program postarané. Odborníci na víno pochádzajúci od Sobraniec až po

Rožňavu totiž v Jablonove nad Turňou v okrese Rožňava úradne ochutnávali 47 vzoriek bielych vín. Tým však ich práca v rámci Regionálnej súťaže vín nekončila a ďalšie desiatky vzoriek bieleho ale už aj červeného vína budú ochutnávať i dnes.

Pestovatelia viniča z Hrhova, Hrušova, Silickej Jablonice a Jablonova nad Turňou priniesli spolu 90 vín. Koštovanie rozdelili organizátori tradičného podujatia na dva dni. Vlani boli totiž degustátori po ochutnaní vyše stovky vín dosť „zničení". Z každej vzorky síce stačí odpiť hoc len štamperlík, no vyčerpáva už len množstvo kritérií, ktoré treba pri ochutnávaní posudzovať. Veď posúďte sami: "Prvým kritériom je vzhľad. Degustátori hodnotia čírosť vína, jeho odtieň a intenzitu farby. Druhým kritériom je buket, inak povedané vôňa. Teda to, čo hodnotíme nosom. Patrí sem čistota vône, jej intenzita, jemnosť a harmónia. Tretím kritériom je chuť a tu hodnotíme jej čistotu, intenzitu, plnosť aj harmóniu chutí. Degustátori sa zameriavajú aj na takzvanú dĺžku vnemu chute a ešte aj na dochuť, teda dojmy, aké ostanú po vypití vzorky vína. A napokon sa hodnotí celkový dojem," vyratúva vedúci degustačnej komisie Štefan Ignác. Po každej vzorke vína neutralizujú degustátori svoje chute tvrdým syrom a čiernym chlebom.

Skryť Vypnúť reklamu

Znalci hodnotia jednotlivé vzorky vín v stobodovom systéme. A to znamená aj hodnotenie viacerých faktorov v tej-ktorej vzorke. "Vlani bol ešte 20-bodový systém, no 100-bodový sme zvolili preto, lebo je prísnejší, náročnejší na hodnotenie, ale je aj objektívnejší".

A veru, zdá sa, že komisia má prečo posudzovať vo viacbodovom systéme. Hodnotiť totiž je čo. "Úroveň práce našich pestovateľov sa z roka na rok zvyšuje. Ale teraz priniesli také vlaňajšie vína, že kvalitou omnoho prevyšujú vína z roku predchádzajúceho. Je to nielen zlepšujúcou sa technológiou, akou pracujú, ale aj tým, že vlaňajšie leto a jeseň boli bohaté na svetlo a teplo. Vína sú skutočne vysokokvalitné," vysvetľuje Š. Ignác.

Podstatne viac je vzoriek bielych vín, červených je 25. Po úradnej degustácii bude tá verejná a ľuďmi obľúbená ochutnávka 31. marca od 9. hodiny v kultúrnom dome v Jablonove nad Turňou.

Najčítanejšie na Gemer Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  2. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť
  3. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  4. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  5. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  10. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  1. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  2. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  3. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  4. Magazín SME Ženy už v predaji
  5. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  6. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  7. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  8. Fakulta drží tempo so súčasnými i budúcimi trendmi
  9. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  10. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 36 908
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 25 051
  3. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 17 797
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 767
  5. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 16 673
  6. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 16 617
  7. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 13 079
  8. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 488
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 325
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 11 152
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kam ísť na test, čo s pozitívnymi a čo bude s netestovanými? (otázky a odpovede)

Certifikát z plošného testovania na Covid-19 je vstupenkou do obchodov.

Pri plošnom testovaní sa využívajú antigénové testy.
Ilustračné foto.
Píše Juraj Buzalka

S tyčinkou v nose tvoríme históriu

Politické spoločenstvo sa deje prostredníctvom rituálov.

Ilustračné foto.
Leonardo DiCaprio

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop