Korzár logo Korzár Gemer
Nedeľa, 24. január, 2021 | Meniny má TimotejKrížovkyKrížovky

V Jablonove úradne koštujú vína

Jablonov nad Turňou - Päťčlenná degustátorská komisia mala včera popoludní o program postarané. Odborníci na víno pochádzajúci od Sobraniec až po

Rožňavu totiž v Jablonove nad Turňou v okrese Rožňava úradne ochutnávali 47 vzoriek bielych vín. Tým však ich práca v rámci Regionálnej súťaže vín nekončila a ďalšie desiatky vzoriek bieleho ale už aj červeného vína budú ochutnávať i dnes.

Pestovatelia viniča z Hrhova, Hrušova, Silickej Jablonice a Jablonova nad Turňou priniesli spolu 90 vín. Koštovanie rozdelili organizátori tradičného podujatia na dva dni. Vlani boli totiž degustátori po ochutnaní vyše stovky vín dosť „zničení". Z každej vzorky síce stačí odpiť hoc len štamperlík, no vyčerpáva už len množstvo kritérií, ktoré treba pri ochutnávaní posudzovať. Veď posúďte sami: "Prvým kritériom je vzhľad. Degustátori hodnotia čírosť vína, jeho odtieň a intenzitu farby. Druhým kritériom je buket, inak povedané vôňa. Teda to, čo hodnotíme nosom. Patrí sem čistota vône, jej intenzita, jemnosť a harmónia. Tretím kritériom je chuť a tu hodnotíme jej čistotu, intenzitu, plnosť aj harmóniu chutí. Degustátori sa zameriavajú aj na takzvanú dĺžku vnemu chute a ešte aj na dochuť, teda dojmy, aké ostanú po vypití vzorky vína. A napokon sa hodnotí celkový dojem," vyratúva vedúci degustačnej komisie Štefan Ignác. Po každej vzorke vína neutralizujú degustátori svoje chute tvrdým syrom a čiernym chlebom.

Skryť Vypnúť reklamu

Znalci hodnotia jednotlivé vzorky vín v stobodovom systéme. A to znamená aj hodnotenie viacerých faktorov v tej-ktorej vzorke. "Vlani bol ešte 20-bodový systém, no 100-bodový sme zvolili preto, lebo je prísnejší, náročnejší na hodnotenie, ale je aj objektívnejší".

A veru, zdá sa, že komisia má prečo posudzovať vo viacbodovom systéme. Hodnotiť totiž je čo. "Úroveň práce našich pestovateľov sa z roka na rok zvyšuje. Ale teraz priniesli také vlaňajšie vína, že kvalitou omnoho prevyšujú vína z roku predchádzajúceho. Je to nielen zlepšujúcou sa technológiou, akou pracujú, ale aj tým, že vlaňajšie leto a jeseň boli bohaté na svetlo a teplo. Vína sú skutočne vysokokvalitné," vysvetľuje Š. Ignác.

Podstatne viac je vzoriek bielych vín, červených je 25. Po úradnej degustácii bude tá verejná a ľuďmi obľúbená ochutnávka 31. marca od 9. hodiny v kultúrnom dome v Jablonove nad Turňou.

Najčítanejšie na Gemer Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Operatívny lízing zmierni dopady krízy na váš biznis
  2. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  3. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  4. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  5. Hygge ako životný štýl
  6. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  7. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  8. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  9. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  10. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 40 745
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 38 752
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 11 994
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 116
  5. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 169
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 9 135
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 451
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 237
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 040
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 937
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Ilustračné.

Výstrahy platia pre všetky okresy Košického aj Prešovského kraja rôzne.

18m
Ilustračné.

PCR testovanie odhalilo na východe 421 nových prípadov.

3 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Minister vnútra SR Roman Mikulec, predseda vlády SR Igor Matovič a minister zdravotníctva SR Marek Krajčí počas tlačového brífingu k vyhodnoteniu doterajších výsledkov celoplošného skríningu na ochorenie COVID-19.

Na Slovensku prebieha plošné testovanie. PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 236-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 4 068 obetí.

7 h
Petra Vlhová reaguje po vypadnutí v super-G.

Super-G vyhrala Gutová-Behramiová.

5 h
Rázcestie v obci Martinová.

Maďarov na severe nechcú a Rómov nikde nechcú, opisujú ľudia z Martinovej.

22. jan
Conor McGregor.

McGregor nezvládol svoj návrat do klietky.

6 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop