Korzár logo Korzár Gemer
Utorok, 17. júl, 2018 | Meniny má Bohuslav
Nájdete nás na webe

Vinársku súťaž vyhral predseda degustačnej komisie

Jablonov nad Turňou - „Aj keby sme neviem čo robili, tak také červené víno, ako je u vás, nevyrobíme," uznanlivo prikyvovali hlavami degustátori z

celého východného Slovenska pri úradnej ochutnávke vín v Jablonove nad Turňou v okrese Rožňava. Okoštovali takmer stovku vín od pestovateľov z Jablonova, Hrhova, Hrušova i Silickej Jablonice. Sami vinič vypestovali, sami víno vyrobili. Každý rok prihlásia svoje výsledky práce do regionálnej súťaže vín a degustátori im povedenia, čo by mali na svojej práci vylepšiť. Tohto roku bolo výčitiek málo. Aj preto, že tamojší pestovatelia sa snažia svoje víno ponechať v čo najprírodnejšom stave a chemikálie využívajú len minimálne, alebo vôbec. A aj z toho dôvodu zvolili pri degustácii organizátori namiesto 20 bodového až 100 bodový systém. Prísnejší, spravodlivejší a s početnejšími kritériami hodnotenia.

Najlepšie víno s 92 bodmi má predseda degustačnej komisie Štefan Ignác z Jablonova. "Každý rok dávam do súťaže aj svoje víno, a pritom abstinujem. Mal som aj v nesúťažnej kategórii, ale v súťažnej sa teraz pošťastilo a degustátori zhodnotili, že najlepšie je moje biele, takzvané tisícstrapcové. Na Slovensku je málo známe, je z Maďarska. Už pri jeho hodnotení som videl, že degustátori hovorili v superlatívoch, ale to, že práve toto víno je moje, som im povedal až po vyhodnotení. Ja nemám najmenší záujem ovplyvňovať komisiu, aj keď som jej predseda. A nekoledoval som za to. Ani ja neviem pri hodnotení, ktoré víno je čie. Bol som zvedavý na ich názor, preto som to dal do súťažnej kategórie," uisťoval víťaz, ktorý si okrem diplomu odniesol aj veľký sud. Každý starosta zúčastnenej dediny totiž venoval do súťaže sud pre najlepšieho pestovateľa zo „svojej„ dediny.

Samozrejme, každý účastník odišiel s diplomom označeným zlatom, striebrom, alebo bronzom. "Tí, ktorí tohto roku dosiahli zlatú medailu, by obstáli vďaka prísnejšiemu hodnoteniu aj na medzinárodných súťažiach," chválil pestovateľov predseda degustačnej komisie.

Komisia vytýkala v niektorých prípadoch napríklad pachuť vo vínach po starých súdoch. "Konečne ste mi to povedali, aspoň vyhodím tie sudy," zareagoval na kritiku jeden z pestovateľov. Pri červených vínach sa vyskytla chyba pri kvasení, pri bielych bolo sem-tam cítiť pachuť po strapine. Nik sa za kritiku neuráža, pretože cieľom súťaže je zlepšovať technológiu výroby vína a pestovania viniča. Prehliadka vín a ochutnávka je už len vyvrcholením celoročnej práce miestnych ľudí, ale aj miestom stretnutia ľudí z celého východu.

Zo zberom čakal do polovice januára

V kategórii bielych zmesí vyhralo víno ročníka 2004 od Ján Galla z Rožňavy. „Absolútne to nebolo staré víno, fantasticky dobre bolo ošetrované. Ničím výnimočným nevynikalo, ale nebolo surové, zostarnuté, zožltnuté, žiadne negatívne vlastnosti nemalo. Jednoducho, bolo dozreté," hovorí Š. Ignác.

Ďalšie raritné víno bolo z odrody Devín, ľadové. "Vyznačuje sa tým, že hrozno sa necháva vonku na kríkoch, tam dozrie, prezrie, určité množstvo zničia vtáky, alebo zhnije. A čaká sa na mráz, až vtedy sa pozbiera. Ale keďže cez túto zimu extra mrazy neboli, nebolo to úplne to pravé. Pestovateľ mal snahu a čakal, ale už bola polovica januára, tak už to musel pozbierať".

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Gemer Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  2. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  3. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  4. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  5. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  6. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  7. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  8. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  9. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia
  10. Volkswagen Golf GTI TCR naživo na Slovakia Ringu!
  1. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  2. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  3. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  4. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  5. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  6. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  7. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  8. Salón architektov A0 – Coneco 2018
  9. Záhradný nábytok: aký materiál je najlepší?
  10. Životné jubileum prof. Ing. Jaroslava Valáška, PhD.
  1. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 16 836
  2. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 13 611
  3. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 9 985
  4. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 8 150
  5. Ulovte si last minute dovolenku so zľavou do 70% 7 182
  6. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 5 610
  7. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo? 4 707
  8. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia 4 180
  9. Iná tvár Mexika: Nocovanie s Indiánmi, dobrodružstvo v džungli 2 906
  10. 3 dôvody, prečo sa oplatí mať online účet v ZSE už toto leto 2 446

Neprehliadnite tiež

Na severovýchode Slovenska pocítili zemetrasenie

Epicentrum bolo sedem kilometrov od slovensko-poľskej hranice.

Polícia pátra po bankovom lupičovi. Pozrite si video z prepadu

Páchateľ si z pobočky v Kráľovskom Chlmci odniesol 6 250 eur.

Opitý vodič narazil do rodinného domu

Popradčan Dominik nezvládol jazdu v obci Huncovce.

Majstrami Severnej Ameriky v štandardných tancoch sú tanečníci spod Tatier

Manželia Zalomovci z Popradu si titul vytancovali v seniorskej kategórii

V areáli Bane Bankov sa hromadí nelegálny odpad, rieši to kriminálka

Priestor láka dobrodruhov a adrenalínových nadšencov.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Viac stíhačiek ako my kúpili z okolitých krajín len Poliaci

Náklady na letovú hodinu majú americké F-16 rádovo vyššie ako gripeny.

Autorská strana Beaty Balogovej

Trump sa hrá so svetom ako rozmaznané dieťa

Je to najveľkolepejšia telenovela akú Biely Dom doteraz vysielal.

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop