Korzár logo Korzár Gemer
Sobota, 5. december, 2020 | Meniny má OtoKrížovkyKrížovky

Vinársku súťaž vyhral predseda degustačnej komisie

Jablonov nad Turňou - „Aj keby sme neviem čo robili, tak také červené víno, ako je u vás, nevyrobíme," uznanlivo prikyvovali hlavami degustátori z

celého východného Slovenska pri úradnej ochutnávke vín v Jablonove nad Turňou v okrese Rožňava. Okoštovali takmer stovku vín od pestovateľov z Jablonova, Hrhova, Hrušova i Silickej Jablonice. Sami vinič vypestovali, sami víno vyrobili. Každý rok prihlásia svoje výsledky práce do regionálnej súťaže vín a degustátori im povedenia, čo by mali na svojej práci vylepšiť. Tohto roku bolo výčitiek málo. Aj preto, že tamojší pestovatelia sa snažia svoje víno ponechať v čo najprírodnejšom stave a chemikálie využívajú len minimálne, alebo vôbec. A aj z toho dôvodu zvolili pri degustácii organizátori namiesto 20 bodového až 100 bodový systém. Prísnejší, spravodlivejší a s početnejšími kritériami hodnotenia.

Skryť Vypnúť reklamu

Najlepšie víno s 92 bodmi má predseda degustačnej komisie Štefan Ignác z Jablonova. "Každý rok dávam do súťaže aj svoje víno, a pritom abstinujem. Mal som aj v nesúťažnej kategórii, ale v súťažnej sa teraz pošťastilo a degustátori zhodnotili, že najlepšie je moje biele, takzvané tisícstrapcové. Na Slovensku je málo známe, je z Maďarska. Už pri jeho hodnotení som videl, že degustátori hovorili v superlatívoch, ale to, že práve toto víno je moje, som im povedal až po vyhodnotení. Ja nemám najmenší záujem ovplyvňovať komisiu, aj keď som jej predseda. A nekoledoval som za to. Ani ja neviem pri hodnotení, ktoré víno je čie. Bol som zvedavý na ich názor, preto som to dal do súťažnej kategórie," uisťoval víťaz, ktorý si okrem diplomu odniesol aj veľký sud. Každý starosta zúčastnenej dediny totiž venoval do súťaže sud pre najlepšieho pestovateľa zo „svojej„ dediny.

Skryť Vypnúť reklamu

Samozrejme, každý účastník odišiel s diplomom označeným zlatom, striebrom, alebo bronzom. "Tí, ktorí tohto roku dosiahli zlatú medailu, by obstáli vďaka prísnejšiemu hodnoteniu aj na medzinárodných súťažiach," chválil pestovateľov predseda degustačnej komisie.

Komisia vytýkala v niektorých prípadoch napríklad pachuť vo vínach po starých súdoch. "Konečne ste mi to povedali, aspoň vyhodím tie sudy," zareagoval na kritiku jeden z pestovateľov. Pri červených vínach sa vyskytla chyba pri kvasení, pri bielych bolo sem-tam cítiť pachuť po strapine. Nik sa za kritiku neuráža, pretože cieľom súťaže je zlepšovať technológiu výroby vína a pestovania viniča. Prehliadka vín a ochutnávka je už len vyvrcholením celoročnej práce miestnych ľudí, ale aj miestom stretnutia ľudí z celého východu.

Skryť Vypnúť reklamu

Zo zberom čakal do polovice januára

V kategórii bielych zmesí vyhralo víno ročníka 2004 od Ján Galla z Rožňavy. „Absolútne to nebolo staré víno, fantasticky dobre bolo ošetrované. Ničím výnimočným nevynikalo, ale nebolo surové, zostarnuté, zožltnuté, žiadne negatívne vlastnosti nemalo. Jednoducho, bolo dozreté," hovorí Š. Ignác.

Ďalšie raritné víno bolo z odrody Devín, ľadové. "Vyznačuje sa tým, že hrozno sa necháva vonku na kríkoch, tam dozrie, prezrie, určité množstvo zničia vtáky, alebo zhnije. A čaká sa na mráz, až vtedy sa pozbiera. Ale keďže cez túto zimu extra mrazy neboli, nebolo to úplne to pravé. Pestovateľ mal snahu a čakal, ale už bola polovica januára, tak už to musel pozbierať".

Najčítanejšie na Gemer Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  2. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  3. Mikuláš s Majkom Spiritom? Môžete si ho užiť u vás doma
  4. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  5. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  6. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  7. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  8. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  9. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  10. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  1. Mikuláš s Majkom Spiritom? Môžete si ho užiť u vás doma
  2. Väčšina fajčiarov dala deťom cigarety, ak si vypýtali
  3. Podcast: Jeden lístok, veľa tratí
  4. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  5. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  6. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  7. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  8. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  9. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  10. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 830
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 12 390
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 764
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 685
  5. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 364
  6. Aká je chémia vôní 9 121
  7. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy 8 763
  8. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 734
  9. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 8 679
  10. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 8 177
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Testovanie v Starej Ľubovni.
Trhom dominujú výrobky na vianočný stôl.
Výročie výbuchu bytovky Mukačevská 7 v Prešove

Turčanová o výbuchu: Do histórie Prešova sa tragédia navždy zapíše čiernymi písmenami

Zomrel aj syn jej šoféra.

Primátorka Andrea Turčanová počas zasadnutia krízového štábu.

Nová riaditeľka košickej detskej nemocnice: Teším sa na návrat

Chystá stretnutia so zamestnancami, primármi a vytvorí pracovný tím.

Jaroslava Feketeová. Snímka je z čias, keď pôsobila ako lekárka na Oddelení detskej onkológie a hematológie košickej DFN.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop