Korzár logo Korzár Gemer
Utorok, 29. november, 2022 | Meniny má Vratko

V páleniciach čakajú nával

Tohtoročná sezóna v páleniciach bude podľa odhadov omnoho lepšia, než vlaňajšia. Úroda je už teraz dobrá a to sa zďaleka zber plodov v záhradách

nekončí.

HRHOV/GEMERSKÁ HÔRKA. V hrhovskej pálenici sa páli od augusta. Hotové sú čerešňovice, pálenie marhúľ sa pomaly končí a na rad prichádzajú hrušky a jablká.

Kvalita kvasu je vizitkou pestovateľa

"Vyzerá to na lepší priemer, ale presne sa to uvidí až koncom januára," hovorí majiteľ pálenice Vojtech Simon. "Momentálne sa páli ovocie, ktoré dozrieva v záhradách regiónu. Neskôr pribudnú slivky, či hrozno. Vraj je neskutočne dobrá úroda sliviek v okolí Jasova a Turnianskej Novej Vsi."

SkryťVypnúť reklamu

V Hrhove ľudia vypaľujú najčastejšie zmesi ovocia. Ale trend je zamerať sa na jeden druh. "Vždy záleží od kvality kvasu a na ten musí dozrieť pestovateľ. Je to jeho vizitka," vysvetľuje V. Simon. Občas sa u neho vyskytnú drienky, tohto roku však ich úroda nevyzerá byť bohatá, moruše a aj baza čierna.

Bežne si zákazníci žiadajú vypáliť ovocie na 52-percentnú pálenku, ale boli aj pestovatelia, ktorí zobrali z pálenice 65-percentnú pálenku s tým, že si to zriedia sami doma. "Treba mať na pamäti, že čím je vyššia koncentrácia, tým viac sú potlačené aromatické látky. Nižšia koncentrácia dovolí vyniknúť chuti ovocia, z ktorého je pálenka vypálená," odporúča majiteľ pálenice.

Jeden chce kvalitu, druhému stačí "stenolez"

SkryťVypnúť reklamu

V Gemerskej Hôrke sa tiež začalo páliť už začiatkom augusta. Majiteľ Fedor Prihradský hovorí, že vlna čerešní a marhúľ je pomaly za nami, prichádzajú hrušky. "Oproti vlaňajšku je to 'nebo a dudy'," pochvaľuje si nadchádzajúcu sezónu.

Aj v Gemerskej Hôrke platí, že najbežnejšie sú zmesi ovocia. Samozrejme, kto sleduje len jeden cieľ, aby pálenka "buchla" do hlavy, prinesie kvas zo všetkého možného, od jabĺk, hrušiek spolu s ríbezľami. No ako hovorí F. Prihradský, "rozumnejší si dávajú vypaľovať len čisté ovocie, teda jeden druh. Jeden napríklad teraz páli černice".

To, akú silnú pálenku chcú zákazníci pálenice v Gemerskej Hôrke mať, závisí aj od lokality, z ktorej pochádzajú. Z južnejších častí Gemera radi pijú silnejšiu pálenku. Má mať okolo 56 až 57 stupňov. Ostatí sa uspokoja s 52- až 53-percentnou pálenkou.

SkryťVypnúť reklamu

STELA KRAUSOVÁ

Najčítanejšie na Gemer Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Počúvaj hlas svojho srdca a študuj, čo ťa baví...
  2. Liečba rakoviny sa u nás výrazne zlepší. Bude to stáť 300-tisíc
  3. Po štúdiu u nás si ťa skvelá práca nájde sama
  4. Zažívali domáce násilie a nikdy nepracovali. Ako dlho trvá naučiť ich to?
  5. Desať dôvodov, prečo študovať na Trnavskej univerzite
  6. Vedeli ste, čo všetko kryje poistenie nehnuteľnosti?
  7. Po pohlavnom styku by sa ženy mali čo najskôr vymočiť. Muži nemusia
  8. Hľadá sa nástupca slávneho pekára
  1. Zmeny v systéme revíznych postupov
  2. Prvotriedne služby, nikoho iného by sme už nebrali
  3. Posledné voľné byty z úrody Jabloní. Nenechajte si ich ujsť.
  4. Prejdite na zelený benzín, pomoc životnému prostrediu sa ráta!
  5. Ako sa dostať k darčeku výhodnejšie? Skúste túto možnosť.
  6. Získajte sériu retro keramických hrnčekov
  7. Aby ste si pri príprave vianočných dobrôt spievali od radosti
  8. Hľadá sa nástupca slávneho pekára
  1. Po pohlavnom styku by sa ženy mali čo najskôr vymočiť. Muži nie 20 219
  2. Zarábame milióny, no jachtu na Malorke nemám 7 591
  3. Hotely, strava, pláže, služby. Aká je dovolenka v Punta Cana? 6 891
  4. Niektorí ľudia nemajú pracovné návyky. Ako dlho trvá zmeniť to? 5 269
  5. EUBA - Tvoja voľba, tvoja budúcnosť 2 662
  6. TESCO pokračuje v raste.Otvorilo predajňu v Kysuckom Novom Meste 1 971
  7. Platíte za poistenie, ktoré naozaj potrebujete? 1 730
  8. Blíži sa najväčšia investičná konferencia roku 2022 1 675

Blogy SME

  1. Martina Paulenová: Prečo (ne)bijem svoje deti
  2. Martin Šuraba: Bol som pri strednej škole
  3. Irena Šimuneková: Strážov
  4. Post Bellum SK: Na stromoch viseli tí, ktorí sa postavili Nemcom na odpor
  5. Eva Gallova: Vtipy o lekároch, ktorí vyjednávajú s politikmi a o politikoch, ktorí sa robia, že vyjednávajú s lekármi
  6. Marek Mačuha: Futbal - kto postúpi na svetovom pohári?
  7. Peter Maroncik: Keď takto vypadá radostná oslava, ako by vypadala nasranosť?
  8. Tomáš Vodvářka: Podivuhodná noc - adventní povídka
  1. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 138 822
  2. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia 15 711
  3. Michael Achberger: 7 tajných tipov na chudnutie: malé zmeny, veľké výsledky 6 127
  4. Jana Melišová: V závoji hmly 4 837
  5. Ľuboš Vodička: Železnica na Slovensku: Myjavský viadukt 4 012
  6. Ján Valchár: 9 mesiacov štvordňovej operácie (a najlepšia investícia histórie). 3 843
  7. Věra Tepličková: Tak Sme rodina, alebo nie sme rodina? 3 453
  8. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX 2 749
  1. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  2. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  3. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  4. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  5. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
  7. Jiří Ščobák: Chcete výborný seriál s nestandardním příběhem? Chcete krásnou herečku a herce, kteří umí hrát? Teplo lidské duše? Strašidelný zámek a psychiatrii?
  8. Jiří Ščobák: Porazíme infláciu? Ako vznikla, kto za ňu môže a ako ju riešiť?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Robert Fico.

Paragraf 363 môže zmeniť len parlament.


4m
Jakub Filo.

O vine a nevine by mal rozhodovať nezávislý súd.


22m
Prezidentka Čaputová vystupuje so správou o stave Slovenskej republiky.

Čaputová predniesla svoju tretiu správu o stave republiky.


a 1 ďalší 4 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Generálna prokuratúra opäť využila paragraf 363.


a 3 ďalší 60m

Blogy SME

  1. Martina Paulenová: Prečo (ne)bijem svoje deti
  2. Martin Šuraba: Bol som pri strednej škole
  3. Irena Šimuneková: Strážov
  4. Post Bellum SK: Na stromoch viseli tí, ktorí sa postavili Nemcom na odpor
  5. Eva Gallova: Vtipy o lekároch, ktorí vyjednávajú s politikmi a o politikoch, ktorí sa robia, že vyjednávajú s lekármi
  6. Marek Mačuha: Futbal - kto postúpi na svetovom pohári?
  7. Peter Maroncik: Keď takto vypadá radostná oslava, ako by vypadala nasranosť?
  8. Tomáš Vodvářka: Podivuhodná noc - adventní povídka
  1. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 138 822
  2. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia 15 711
  3. Michael Achberger: 7 tajných tipov na chudnutie: malé zmeny, veľké výsledky 6 127
  4. Jana Melišová: V závoji hmly 4 837
  5. Ľuboš Vodička: Železnica na Slovensku: Myjavský viadukt 4 012
  6. Ján Valchár: 9 mesiacov štvordňovej operácie (a najlepšia investícia histórie). 3 843
  7. Věra Tepličková: Tak Sme rodina, alebo nie sme rodina? 3 453
  8. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX 2 749
  1. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  2. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  3. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  4. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  5. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
  7. Jiří Ščobák: Chcete výborný seriál s nestandardním příběhem? Chcete krásnou herečku a herce, kteří umí hrát? Teplo lidské duše? Strašidelný zámek a psychiatrii?
  8. Jiří Ščobák: Porazíme infláciu? Ako vznikla, kto za ňu môže a ako ju riešiť?

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie