Korzár logo Korzár Gemer
Streda, 20. október, 2021 | Meniny má VendelínKrížovkyKrížovky

V páleniciach čakajú nával

Tohtoročná sezóna v páleniciach bude podľa odhadov omnoho lepšia, než vlaňajšia. Úroda je už teraz dobrá a to sa zďaleka zber plodov v záhradách

nekončí.

HRHOV/GEMERSKÁ HÔRKA. V hrhovskej pálenici sa páli od augusta. Hotové sú čerešňovice, pálenie marhúľ sa pomaly končí a na rad prichádzajú hrušky a jablká.

Kvalita kvasu je vizitkou pestovateľa

"Vyzerá to na lepší priemer, ale presne sa to uvidí až koncom januára," hovorí majiteľ pálenice Vojtech Simon. "Momentálne sa páli ovocie, ktoré dozrieva v záhradách regiónu. Neskôr pribudnú slivky, či hrozno. Vraj je neskutočne dobrá úroda sliviek v okolí Jasova a Turnianskej Novej Vsi."

Skryť Vypnúť reklamu

V Hrhove ľudia vypaľujú najčastejšie zmesi ovocia. Ale trend je zamerať sa na jeden druh. "Vždy záleží od kvality kvasu a na ten musí dozrieť pestovateľ. Je to jeho vizitka," vysvetľuje V. Simon. Občas sa u neho vyskytnú drienky, tohto roku však ich úroda nevyzerá byť bohatá, moruše a aj baza čierna.

Bežne si zákazníci žiadajú vypáliť ovocie na 52-percentnú pálenku, ale boli aj pestovatelia, ktorí zobrali z pálenice 65-percentnú pálenku s tým, že si to zriedia sami doma. "Treba mať na pamäti, že čím je vyššia koncentrácia, tým viac sú potlačené aromatické látky. Nižšia koncentrácia dovolí vyniknúť chuti ovocia, z ktorého je pálenka vypálená," odporúča majiteľ pálenice.

Jeden chce kvalitu, druhému stačí "stenolez"

Skryť Vypnúť reklamu

V Gemerskej Hôrke sa tiež začalo páliť už začiatkom augusta. Majiteľ Fedor Prihradský hovorí, že vlna čerešní a marhúľ je pomaly za nami, prichádzajú hrušky. "Oproti vlaňajšku je to 'nebo a dudy'," pochvaľuje si nadchádzajúcu sezónu.

Aj v Gemerskej Hôrke platí, že najbežnejšie sú zmesi ovocia. Samozrejme, kto sleduje len jeden cieľ, aby pálenka "buchla" do hlavy, prinesie kvas zo všetkého možného, od jabĺk, hrušiek spolu s ríbezľami. No ako hovorí F. Prihradský, "rozumnejší si dávajú vypaľovať len čisté ovocie, teda jeden druh. Jeden napríklad teraz páli černice".

To, akú silnú pálenku chcú zákazníci pálenice v Gemerskej Hôrke mať, závisí aj od lokality, z ktorej pochádzajú. Z južnejších častí Gemera radi pijú silnejšiu pálenku. Má mať okolo 56 až 57 stupňov. Ostatí sa uspokoja s 52- až 53-percentnou pálenkou.

Skryť Vypnúť reklamu

STELA KRAUSOVÁ

Najčítanejšie na Gemer Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nechajte kryptomeny na Fumbi
  2. 4 hi-tech inovácie, ktoré zmenia Slovensko
  3. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor
  4. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma
  5. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  6. Ako ušetriť v domácnosti, keď ceny energií budúci rok stúpnu?
  7. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  8. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato
  9. Tiguan eHybrid: bežné problémy plug-in hybridov sa ho netýkajú
  10. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov
  1. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  2. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  3. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato
  4. QSI International School of Bratislava
  5. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor
  6. Pestovateľské workshopy pre deti v Šamoríne
  7. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  8. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok
  9. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  10. Najmenšie ponožky sa už nestrácajú
  1. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 22 413
  2. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 13 399
  3. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 8 152
  4. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 5 118
  5. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 867
  6. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 3 619
  7. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma 3 374
  8. Aký polystyrén je najlepší na zatepľovanie? Sivý robí divy 3 226
  9. V centre Bratislavy je na predaj 5-izbový apartmán. Takto vyzerá 3 225
  10. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov 3 188

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Asi moja prvá životná lekcia
  2. Viera Polakovičová: Kráľovná belcanta a koloratúry, slávna Slovenka Edita Gruberová zomrela v pondelok 18. októbra 2021
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Milionári v MHD.
  4. Michal Páleník: Čo sa mení v exekúciách?
  5. Emil Lobotka: Plochý život
  6. Milan Hutera: Za krásami letných súhvezdí
  7. Miroslav Lisinovič: Z mojej papierovej dielne: malá mestská pamiatková rezervácia
  8. Martin Dorčák: Chlapec z OĽANO chce zakázať potraty a legalizovať prostitúciu
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 26 248
  2. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 8 801
  3. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 7 499
  4. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 5 845
  5. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 5 583
  6. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Homo Schizotikus alebo Ako sa mozog ľudský k schizofrénii dostal 3 830
  7. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 3 819
  8. Martin Kugla: Zachráňme Petržalku! 2 823
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Účastníci nepovoleného protestu.

Štát je k násilníkom napokon láskavý.


20 h

V bordovej fáze bude 30 okresov.


a 1 ďalší 11m

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Asi moja prvá životná lekcia
  2. Viera Polakovičová: Kráľovná belcanta a koloratúry, slávna Slovenka Edita Gruberová zomrela v pondelok 18. októbra 2021
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Milionári v MHD.
  4. Michal Páleník: Čo sa mení v exekúciách?
  5. Emil Lobotka: Plochý život
  6. Milan Hutera: Za krásami letných súhvezdí
  7. Miroslav Lisinovič: Z mojej papierovej dielne: malá mestská pamiatková rezervácia
  8. Martin Dorčák: Chlapec z OĽANO chce zakázať potraty a legalizovať prostitúciu
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 26 248
  2. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 8 801
  3. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 7 499
  4. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 5 845
  5. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 5 583
  6. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Homo Schizotikus alebo Ako sa mozog ľudský k schizofrénii dostal 3 830
  7. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 3 819
  8. Martin Kugla: Zachráňme Petržalku! 2 823
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop