Korzár logo Korzár Gemer
Sobota, 31. október, 2020 | Meniny má AurelaKrížovkyKrížovky

Gemerské pálenice praskajú vo švíkoch

Pálenice v Gemeri praskajú vo švíkoch. Tak, ako ich majitelia predpokladali na jeseň, sezóna ovocia a všetkého, z čoho sa dá vypáliť pálenka, bola

vynikajúca a tak je aj v páleniciach nával.

HRHOV/HRUŠOV/GEMERSKÁ HÔRKA. V každej z nami oslovených páleníc letia momentálne slivky. A že ich úroda bola dobrá, o tom svedčí aj fakt, že mnoho zákazníkov si pálenku vypaľuje z čistých sliviek, nie zo zmesí s iným ovocím.

Obsadené termíny na celé mesiace

Majiteľ hrhovskej pálenice Vojtech Šimon páli už od augusta. Odvtedy sa tam vypálili čerešňovice, hruškovice, marhuľovice, aj jablkovice. "Aj teraz ide všetko, ale najviac asi slivky a hrozno," povedal. "Vidno, že úroda bola výdatnejšia, než rok predtým. Prejavilo sa to na väčšom záujme zákazníkov," dodal.

Skryť Vypnúť reklamu

Attila Pogány z hrušovskej pálenice má taký nával, že termíny na jednotlivé várky má obsadené na celý január a čiastočne už aj na február. "Už teraz máme toho vypáleného toľko, ako vlani za celú sezónu," povedal. Väčšinou si tu ľudia nechávajú vypáliť 53 až 54-percentnú pálenku. Ide o pestovateľov z okolitých dedín. Hoci teraz prevládajú kvasy z čistých sliviek, nájdu sa aj takí, ktorí majú radšej zmes sliviek, jabĺk i hrozna. Ide najmä o tých, ktorým sa neurodilo toľko ovocia jedného druhu, aby z neho bolo dosť a kvalitnej pálenky.

Ovocia bolo dosť, budú "čisté" pálenky

"Páliť budeme, kým budú mať ľudia kvas. Nateraz sa mi do jedného dňa zmestí približne šesť várok," dodal A. Pogány. Skúsení pestovatelia už vedia, že čím kvalitnejší kvas do pálenice prinesú, tým bude pálenka lepšia. "Kvasy sú zatiaľ celkom dobré, už sa o ne vedia pestovatelia postarať, naučili sa," vysvetlil A. Pogány.

Skryť Vypnúť reklamu

"Som rád, že sa vypaľuje menej zmesí a viac páleniek z čistého ovocia, napríklad zo sliviek alebo jabĺk. Predsa len, z odborného hľadiska je to kvalitnejšia pálenka a ja som radšej, keď zákazníci odchádzajú viac s kvalitou, než s kvantitou," pridal svoj názor majiteľ pálenice v Gemerskej Hôrke Fedor Prihradský.

Čo sa týka kvantity, tu je vidieť rozdiel v tom, akú silnú pálenku zákazníci požadujú. Z juhu Gemera si žiadajú 55- až 57-percentnú, zo stredu a severu Rožňavského okresu ostávajú na "normálnejšej" úrovni 52 až 55 percent. Aj v pálenici v Gemerskej Hôrke je oproti vlaňajšku sezóna neporovnateľne lepšia. Pálenica praská vo švíkoch, bol aj deň, keď tu stihli obslúžiť aj osem klientov. "Za jeden mesiac sa teraz vypáli viac, než vlani za jednu celú sezónu," dodal F. Prihradský. Odhaduje, že sa uňho bude páliť až do apríla.

Najčítanejšie na Gemer Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  2. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  3. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  4. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  5. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  10. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  1. Nechajte zamestnancov vybrať si služobné auto, oplatí sa vám to
  2. Moringa a Ginkgo - pomocníci z prírody
  3. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  4. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  5. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  9. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  10. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 38 538
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 26 588
  3. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 19 459
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 16 838
  5. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 15 280
  6. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 14 503
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 554
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 11 952
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 103
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 614
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Rad pri kultúrnom dome v Jaklovciach.

V obrazoch: Farebná jeseň v Humenských vrchoch

Výhľady na mesto či prírodnú rezerváciu ulahodia oku.

Pohľad na Humenné.

V Gelnici pomáhajú s organizáciou testovania koordinátori

Do tímu sa prihlásila aj 70-ročná zdravotníčka.

Podľa primátora Gelnice stihne jedno odberné miesto za hodinu otestovať približne 40 až 50 ľudí.

Chlmčanom a Porúbčanom hrala počas odberov hudba

V Chlmci v okrese Humenné využili na testovanie oddychový areál.

Keď Martin Belančin (27) (vľavo) dostal od starostu otázku: prídeš ako dobrovoľník?, nad odpoveďou nezaváhal ani chvíľu.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Naď očakáva, že počas víkendu otestujú aspoň tri milióny ľudí

Najväčšie problémy spôsobovali drive through odberové miesta.

celoplošné testovanie na Covid-19.
Premiér Matovič hovorí o prvých výsledkoch testovania.

Vo svete píšu o nepresných testoch aj o výzve prezidentky

Únia sa môže Slovenskom inšpirovať, ak sa projekt podarí.

Testovanie v obci Štiavnické Bane.
Sean Connery v bondovke Žiješ len dvakrát.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop