Korzár logo Korzár Gemer
Sobota, 8. máj, 2021 | Meniny má IngridaKrížovkyKrížovky

Gemerské pálenice praskajú vo švíkoch

Pálenice v Gemeri praskajú vo švíkoch. Tak, ako ich majitelia predpokladali na jeseň, sezóna ovocia a všetkého, z čoho sa dá vypáliť pálenka, bola

vynikajúca a tak je aj v páleniciach nával.

HRHOV/HRUŠOV/GEMERSKÁ HÔRKA. V každej z nami oslovených páleníc letia momentálne slivky. A že ich úroda bola dobrá, o tom svedčí aj fakt, že mnoho zákazníkov si pálenku vypaľuje z čistých sliviek, nie zo zmesí s iným ovocím.

Obsadené termíny na celé mesiace

Majiteľ hrhovskej pálenice Vojtech Šimon páli už od augusta. Odvtedy sa tam vypálili čerešňovice, hruškovice, marhuľovice, aj jablkovice. "Aj teraz ide všetko, ale najviac asi slivky a hrozno," povedal. "Vidno, že úroda bola výdatnejšia, než rok predtým. Prejavilo sa to na väčšom záujme zákazníkov," dodal.

Skryť Vypnúť reklamu

Attila Pogány z hrušovskej pálenice má taký nával, že termíny na jednotlivé várky má obsadené na celý január a čiastočne už aj na február. "Už teraz máme toho vypáleného toľko, ako vlani za celú sezónu," povedal. Väčšinou si tu ľudia nechávajú vypáliť 53 až 54-percentnú pálenku. Ide o pestovateľov z okolitých dedín. Hoci teraz prevládajú kvasy z čistých sliviek, nájdu sa aj takí, ktorí majú radšej zmes sliviek, jabĺk i hrozna. Ide najmä o tých, ktorým sa neurodilo toľko ovocia jedného druhu, aby z neho bolo dosť a kvalitnej pálenky.

Ovocia bolo dosť, budú "čisté" pálenky

"Páliť budeme, kým budú mať ľudia kvas. Nateraz sa mi do jedného dňa zmestí približne šesť várok," dodal A. Pogány. Skúsení pestovatelia už vedia, že čím kvalitnejší kvas do pálenice prinesú, tým bude pálenka lepšia. "Kvasy sú zatiaľ celkom dobré, už sa o ne vedia pestovatelia postarať, naučili sa," vysvetlil A. Pogány.

Skryť Vypnúť reklamu

"Som rád, že sa vypaľuje menej zmesí a viac páleniek z čistého ovocia, napríklad zo sliviek alebo jabĺk. Predsa len, z odborného hľadiska je to kvalitnejšia pálenka a ja som radšej, keď zákazníci odchádzajú viac s kvalitou, než s kvantitou," pridal svoj názor majiteľ pálenice v Gemerskej Hôrke Fedor Prihradský.

Čo sa týka kvantity, tu je vidieť rozdiel v tom, akú silnú pálenku zákazníci požadujú. Z juhu Gemera si žiadajú 55- až 57-percentnú, zo stredu a severu Rožňavského okresu ostávajú na "normálnejšej" úrovni 52 až 55 percent. Aj v pálenici v Gemerskej Hôrke je oproti vlaňajšku sezóna neporovnateľne lepšia. Pálenica praská vo švíkoch, bol aj deň, keď tu stihli obslúžiť aj osem klientov. "Za jeden mesiac sa teraz vypáli viac, než vlani za jednu celú sezónu," dodal F. Prihradský. Odhaduje, že sa uňho bude páliť až do apríla.

Najčítanejšie na Gemer Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tatra banka ako prvá banka na Slovensku vydala zelené dlhopisy
  2. Ako sa dostať do formy? Padel je ako tenis, no ďaleko zábavnejší
  3. Pätnásť gréckych ostrovov, kde strávite skvelú letnú dovolenku
  4. SME.sk prináša nové Prémiové predplatné
  5. Najkrajší darček? Nielen maminy poteší večer plný dobrej hudby
  6. Boj Grékov za slobodu prebudil solidaritu v celej Európe
  7. Televízory budúcnosti: Keď sa skĺbi umenie so sci-fi
  8. Prečo držia Slováci peniaze na účtoch, keď im nezarábajú?
  9. O pro-agingu so Soňou Müllerovou, Deň matiek a ekošpeciál
  10. SME Elektromobilita: Ako nabíjať? Aký majú dojazd?
  1. Blíži sa Deň matiek. Pripravme im raňajky ako pre kráľovnú
  2. Pätnásť gréckych ostrovov, kde strávite skvelú letnú dovolenku
  3. Jarná očista organizmu – ako sa do nej pustiť naplno?
  4. Ako sa dostať do formy? Padel je ako tenis, no ďaleko zábavnejší
  5. Kancelársky trh ožíva, potvrdzuje to aj najväčší developer
  6. Najkrajší darček? Nielen maminy poteší večer plný dobrej hudby
  7. SME.sk prináša nové Prémiové predplatné
  8. Televízory budúcnosti: Keď sa skĺbi umenie so sci-fi
  9. Prečo držia Slováci peniaze na účtoch, keď im nezarábajú?
  10. Boj Grékov za slobodu prebudil solidaritu v celej Európe
  1. Zaočkovaní dostávajú pivo zdarma alebo 350 eur 55 714
  2. Ste finančný guru? Otestujte sa a investujte s mobilom 19 091
  3. Deti sa počas pandémie vrátili dozadu, hovorí pedagogička 15 498
  4. Prečo držia Slováci peniaze na účtoch, keď im nezarábajú? 13 947
  5. Máte 30 a začínate investovať? Týchto 6 vecí potrebujete vedieť 8 711
  6. Čo ľuďom chýba počas práce z domu najviac? Káva to nie je 7 840
  7. Zaujímavé príležitosti po kríze. Analytici radia, kam investovať 7 606
  8. Investuje od dvanástich. Najväčší rast dosiahol o 1 600 percent 7 370
  9. SME Elektromobilita: Ako nabíjať? Aký majú dojazd? 7 314
  10. Minerálky pod lupou. Kedy nám škodia a kedy prospievajú? 6 976
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Prázdne triedy na stredných školách by mali byť od pondelka postupne minulosťou.

Internáty otvoria len v ružových okresoch.

7 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Pamätník osloboditeľom v Jelšave.

Nemusíme pripomínať, že nočný vlk a zajac je pôvodom kriminálny gang.

5. máj
Nezažili SME, ale nezabudli sme.

Dnes si pripomíname, prečo je dôležité, aby sa z našej pamäti nestratili príbehy z čias vojny.

7 h
Ministerka spravodlivosti Mária Kolíková.

S nápadom na odvolávanie Kolíkovej prišiel Fico.

11 h

Projekt Vystrihaj sa Slovensko funguje piaty rok.

7. máj

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop