Korzár logo Korzár Gemer
Nedeľa, 17. január, 2021 | Meniny má NatašaKrížovkyKrížovky

Gemerské pálenice praskajú vo švíkoch

Pálenice v Gemeri praskajú vo švíkoch. Tak, ako ich majitelia predpokladali na jeseň, sezóna ovocia a všetkého, z čoho sa dá vypáliť pálenka, bola

vynikajúca a tak je aj v páleniciach nával.

HRHOV/HRUŠOV/GEMERSKÁ HÔRKA. V každej z nami oslovených páleníc letia momentálne slivky. A že ich úroda bola dobrá, o tom svedčí aj fakt, že mnoho zákazníkov si pálenku vypaľuje z čistých sliviek, nie zo zmesí s iným ovocím.

Obsadené termíny na celé mesiace

Majiteľ hrhovskej pálenice Vojtech Šimon páli už od augusta. Odvtedy sa tam vypálili čerešňovice, hruškovice, marhuľovice, aj jablkovice. "Aj teraz ide všetko, ale najviac asi slivky a hrozno," povedal. "Vidno, že úroda bola výdatnejšia, než rok predtým. Prejavilo sa to na väčšom záujme zákazníkov," dodal.

Skryť Vypnúť reklamu

Attila Pogány z hrušovskej pálenice má taký nával, že termíny na jednotlivé várky má obsadené na celý január a čiastočne už aj na február. "Už teraz máme toho vypáleného toľko, ako vlani za celú sezónu," povedal. Väčšinou si tu ľudia nechávajú vypáliť 53 až 54-percentnú pálenku. Ide o pestovateľov z okolitých dedín. Hoci teraz prevládajú kvasy z čistých sliviek, nájdu sa aj takí, ktorí majú radšej zmes sliviek, jabĺk i hrozna. Ide najmä o tých, ktorým sa neurodilo toľko ovocia jedného druhu, aby z neho bolo dosť a kvalitnej pálenky.

Ovocia bolo dosť, budú "čisté" pálenky

"Páliť budeme, kým budú mať ľudia kvas. Nateraz sa mi do jedného dňa zmestí približne šesť várok," dodal A. Pogány. Skúsení pestovatelia už vedia, že čím kvalitnejší kvas do pálenice prinesú, tým bude pálenka lepšia. "Kvasy sú zatiaľ celkom dobré, už sa o ne vedia pestovatelia postarať, naučili sa," vysvetlil A. Pogány.

Skryť Vypnúť reklamu

"Som rád, že sa vypaľuje menej zmesí a viac páleniek z čistého ovocia, napríklad zo sliviek alebo jabĺk. Predsa len, z odborného hľadiska je to kvalitnejšia pálenka a ja som radšej, keď zákazníci odchádzajú viac s kvalitou, než s kvantitou," pridal svoj názor majiteľ pálenice v Gemerskej Hôrke Fedor Prihradský.

Čo sa týka kvantity, tu je vidieť rozdiel v tom, akú silnú pálenku zákazníci požadujú. Z juhu Gemera si žiadajú 55- až 57-percentnú, zo stredu a severu Rožňavského okresu ostávajú na "normálnejšej" úrovni 52 až 55 percent. Aj v pálenici v Gemerskej Hôrke je oproti vlaňajšku sezóna neporovnateľne lepšia. Pálenica praská vo švíkoch, bol aj deň, keď tu stihli obslúžiť aj osem klientov. "Za jeden mesiac sa teraz vypáli viac, než vlani za jednu celú sezónu," dodal F. Prihradský. Odhaduje, že sa uňho bude páliť až do apríla.

Najčítanejšie na Gemer Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  4. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  5. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  9. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  10. Tipni si na Petru Vlhovú a získaj 10 eur
  1. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  2. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  3. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  9. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  10. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 20 903
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 15 047
  3. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 8 259
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 614
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 404
  6. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 6 553
  7. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 6 348
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 338
  9. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 227
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 175
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Druhé kolo, deň tretí. V Košiciach pokračuje testovanie

Vo väčšine obcí je miera pozitivity vyššia ako v samotnom meste.

Testuje sa aj v areáli oceliarní.

V Košiciach organizujú hromadné behy, každý pritom beží sám

K experimentu sa pridali ľudia z Čiech, spod Tatier či od Žiliny.

Skupina potiahne jednotlivca, vysvetľuje Tomáš Gáll, prečo sú skupinové behy dôležité.
Medzilaborce zápasia s nárastom chorých na Covid-19.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus: Počet úmrtí stúpol o 57, PCR testy odhalili 573 nakazených (minúta po minúte)

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 223-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 474 obetí. V okrese Nitra platí sprísnený lockdown.

Ilustračné foto.
Petra Vlhová počas 1. kola v slovinskej Kranjskej Gore.
Daniel Lipšic.
Turisti v ochranných rúškach sa fotografujú pri vodopádoch Studeného potoka vo Vysokých Tatrách.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop