Korzár logo Korzár Gemer
Streda, 20. január, 2021 | Meniny má DaliborKrížovkyKrížovky

Chovatelia oviec na Gemeri sa boria s mnohými problémami

Súčasné podmienky ich odrádzajú od kedysi rozšíreného zdroja obživy.

Miloš Šmíro. Chovateľ oviec vo Vlachove prehovoril o pastierstve.Miloš Šmíro. Chovateľ oviec vo Vlachove prehovoril o pastierstve. (Zdroj: Patrik Struk)

VLACHOVO. Konzumácia jahňacieho mäsa počas Veľkej noci si udržuje veľkú popularitu hlavne medzi Talianmi či Grékmi.

Slovenskí chovatelia jahniat ich tak predávajú do zahraničia, kde sa tešia záujmu miestnych kuchárov i konzumentov.

Doma až takú popularitu nemajú, podľa chovateľa oviec z Vlachova si domáce obyvateľstvo od chuti ovčieho mäsa odvyklo.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Zdravá jahňacina

Miloš Šmíro z Vlachova pôsobil dlhé roky ako predseda miestneho poľnohospodárskeho družstva. Posledné tri roky sa venuje vlastnému chovu oviec.

SkryťVypnúť reklamu

Pred sviatkami Veľkej noci podľa slov Šmíra vzrastá záujem o jahňatá hlavne za hranicami Slovenska, kde mladé jahňacie mäso servírujú ako špeciality.

„V Taliansku či Grécku sú aj reštaurácie čisto zamerané práve na špeciality z jahniat, o ktoré majú miestni obrovský záujem. U nás pochúťky z jahniat nie sú rozšírené, ale môžem povedať, že aj u nás sa začína čoraz viac kupovať jahňacina, dokonca už aj na sviatky Veľkej noci,” konštatuje Šmíro s tým, že Slováci si od konzumácie najzdravšieho dostupného mäsa rokmi odvykli.

„Dôvod, že ľudia čím ďalej menej holdujú ovčiemu mäsu, je zrejme aj ten, že má špecifickú vôňu, na ktorú si treba zvyknúť alebo ju potlačiť prípravou. Spôsobu prípravy naplnenej jahňaciny, ako sa to robí v Taliansku, Grécku či iných krajinách, nie sme veľmi naklonení. Napríklad z takého 20 až 30-kilového barana, ktorý má aj osvalenie, je úžasný jesenný guláš,” opisuje Šmíro a dodal, že jeho rodina sa konzumácii jahňaciny nebráni a je odhodlaný naučiť jesť zdravé mäso aj svojich vnukov.

SkryťVypnúť reklamu

Ťažkosti chovateľov

Chovateľ oviec Šmíro sa venuje chovu oviec už dlhé roky a je svedkom jeho úpadku.

Uviedol, že si pamätá na časy, kedy sa na Slovensku chovalo vyše milión oviec, no dnes sa ich počet pohybuje na 250-tisíc kusoch.

„Pred 20 rokmi fungovali v okolí Vlachova štyri salaše, dnes tu je už len družstvo s počtom približne 300 až 400 oviec. Po skončení práce na družstve som sa rozhodol pokračovať v chove oviec a vytvoriť si vlastný chov, keďže je to moja srdcová záležitosť,” hovorí Šmíro s tým, že dnešná doba začínajúcim farmárom nepraje, priam ich odrádza.

Šmiro opisuje, že prvým problémom je získanie ucelenej pôdy.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte Korzar.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4W6P na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4W6P na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na Gemer Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  3. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  10. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  3. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  4. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  5. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  6. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  9. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  10. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 28 127
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 25 443
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 11 510
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 11 246
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 7 986
  6. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 700
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 566
  8. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 418
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 413
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 5 325
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

PCR testy odhalili na východe vyše päťsto nových prípadov

Zomrelo ďalších sto ľudí, očkovanie postupuje pomaly.

Ráno horelo v jednom z košických bytov. Majiteľku zachránil sused

Časť obyvateľov museli evakuovať, neskôr sa mohli vrátiť domov.

Z bytu šľahali poriadne plamene.

Košická župa odkryla odmeny. Priemerne 1 037 eur na úradníka

Otázky nestačili, zabral až slobodný prístup k informáciám.

Košický župan Rastislav Trnka.
POZNÁMKA

Prešľap župy s odmenami je nepochopiteľný

Odpoveď kraja bola všetko iné, len nie priesvitná a zrejmá.

Úrad Košického samosprávneho kraja.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kedy sa dostanete na rad? Zverejnili podrobnosti očkovacej stratégie

Mladší ako 45 rokov sa dostanú na rad ako poslední.

Očkovanie v UNLP.

Koronavírus: Pribudlo 2 484 nových prípadov. Potvrdili aj ďalších sto úmrtí na covid (minúta po minúte)

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 228-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 737 obetí. Na Slovensku prebieha plošné testovanie.

Ilustračné foto.

Vlhovej brat: Aj v lyžovaní je politika. Každý chce s nami vybabrať

Vlha hovorí, prečo posledné preteky nedopadli podľa očakávaní.

Petra Vlhová, Boris Vlha
Nemecká kancelárka Angela Merkelová.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop